Thanh collagen peptide thủy phân từ cá vị chocolate bạc hà Sproos Mint Chocolate Collagen Bar

Collagen 101

Collagen là gì?

Collagen là một loại protein được tạo thành từ các chuỗi dài các axit amin được liên kết với nhau. Collagen là nguồn protein dồi dào nhất trong toàn bộ cơ thể của chúng ta. Bạn có thể coi collagen như một khối xây dựng nền tảng, một chất keo để giữ cấu trúc mô liên kết. Collagen cần thiết cho chức năng của da, mạch máu, cơ, gân, dây chằng, xương, giác mach, răng và hệ tiêu hóa.

Cơ thể chúng ta sản xuất collagen một cách tự nhiên. Sự sản sinh collagen này đạt đỉnh ở những năm đầu của chúng ta 20, nhưng nó giảm dần khi chúng ta già đi, chính xác là khoảng 1,5%/năm. Khi chúng ta 40 tuổi, cơ thể chúng ta sản xuất collagen ít hơn 25%. Khi chúng ta 60 tuổi, sản xuất collagen đã giảm 50%. Sự suy giảm collagen này có thể góp phần gây ra nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến quá trình lão hóa như mất độ đàn hồi của da, đau khớp, vận động chậm hơn và phục hồi chấn thương lâu hơn, mất mật độ xương và tóc mỏng. Tin tốt là nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ collagen hàng ngày có thể giúp giảm thiểu và thậm chí đảo ngược một số vấn đề này.

Về mặt lịch sử, chế độ ăn uống của chúng ta có hàm lượng collagen cao vì chúng ta sử dụng xương và da động vật giàu collagen để nấu ăn. Những chế độ ăn truyền thống này cung cấp cho chúng ta gelatin, là collagen có cấu trúc phân tử lớn hơn. Tuy nhiên, hầu hết các chế độ ăn uống hiện đại đều cần tăng cường collagen trừ khi bạn là người thích thay thế nước hầm xương thay cho cà phê sáng.

Khi uống collagen, cần đảm bảo rằng nó ở dạng thức mà cơ thể có thể tiếp cận và sử dụng. Đây là lúc các collagen peptide thủy phân phát huy tác dụng. Collagen được “thủy phân” (hoặc bị phân hủy) thành các peptide nhỏ hơn để cơ thể chúng ta sử dụng.

Làm thế nào để tạo ra collagen thủy phân? Da hoặc xương (tùy thuộc vào nguồn) được đun nóng với nước để tạo ra gelatin. Sau đó, các enzyme được thêm vào gelatin để tiếp tục phá vỡ nó. Quá trình enzyme này phá vỡ các axit amin trong gelatin thành các chuỗi nhỏ hơn. Những chuỗi nhỏ hơn này (collagen peptide) Có trọng lượng phân tử thấp hơn gelatin nên cơ thể dễ sử dụng hơn. Các peptide collagen thủy phân chất lượng cao có khả năng hòa tan cao và tương đối sẽ không có mùi vị.

CÁC LOẠI COLLAGEN

Có rất nhiều loại collagen trong cơ thể, nhưng hơn 90% trong số đó là loại I và III. Cho đến nay, loại I là loại chiếm ưu thế nhất. Bạn cũng sẽ nghe nhắc đến collagen loại II. Collagen loại II được tìm thấy trong sụn, vì vậy nó là một chất đóng góp có giá trị cho sức khỏe khớp. Sproos cung cấp collagen cao cấp của mình từ đa dạng các nguồn bao gồm cá, bò ăn cỏ và xương gà để đảm bảo bạn có thể tiếp cận loại collagen phù hợp nhất với mình.

MARINE COLLAGEN từ cá (LOẠI I)

Collagen biển có nguồn gốc từ cá. Nó đến từ các bộ phận của cá (vảy và da) thường bị loại bỏ trong quá trình chế biến. Collagen biển là nguồn cung cấp collagen loại I. Loại I là loại collagen dồi dào nhất trong cơ thể chúng ta. Nó có thể được tìm thấy trong da, gân, xương, răng, dây chằng và các mô liên kết. Collagen thường liên quan đến sức khỏe làn da và đúng như vậy. Collagen loại I là thành phần chính của da và là một khối xây dựng quan trọng để duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da. Đó là lý do tại sao collagen biển từ lâu đã được quảng cáo trong ngành công nghiệp mỹ phẩm vì lợi ích tăng cường làn da. Collagen biển đắt hơn một chút so với các loại collagen khác, nhưng nó có sinh khả dụng tốt nhất.

COLLAGEN ĐỘNG VẬT ĂN CỎ từ bò (LOẠI I & III)

Collagen bò là nguồn cung cấp collagen loại I và III. Collagen loại I là loại collagen chiếm ưu thế nhất trong cơ thể và loại III được tìm thấy trong cơ bắp, hệ tiêu hóa, mạch máu và da của chúng ta. Điều này làm cho collagen từ bò ăn cỏ rất tốt cho sức khỏe toàn thân và phục hồi sau chấn thương.

COLLAGEN từ gà (LOẠI II)

Collagen trong nước hầm xương gà là một nguồn cung cấp collagen loại II tuyệt vời. Collagen loại II có trong cơ thể chúng ta với số lượng nhỏ hơn nhiều so với loại I và III. Loại II được tìm thấy trong sụn của chúng ta, giúp nó có giá trị cho sức khỏe khớp.

NHỮNG ĐIỀU CẦN CÂN NHẮC KHI CHỌN COLLAGEN

Là một sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, đảm bảo nguồn cung cấp có đạo đức là một cân nhắc rất quan trọng khi lựa chọn collagen bổ sung.

Sproos đã lựa chọn cẩn thận các nguồn collagen của mình, vì vậy bạn có thể tin tưởng rằng động vật được sử dụng đang được nuôi dưỡng bền vững và có đạo đức nhất có thể. Đối với chúng tôi, điều đó có nghĩa là tránh cá nuôi từ Châu Á và gia súc từ Brazil (góp phần vào nạn phá rừng Amazon).

Sproos Marine Collagen có nguồn gốc từ cá đánh bắt tự nhiên (cá tuyết, cá minh thái và cá tuyết chấm đen) ở Bắc Đại Tây Dương, được chế biến tại Canada và được kiểm tra để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất của thế giới về kim loại nặng.

Grass-Fed Collagen của Sproos có nguồn gốc từ gia súc Hoa Kỳ được chăn nuôi trên đồng cỏ, thành phẩm từ cỏ và không chứa thêm hormone, kháng sinh và thuốc trừ sâu. Collagen nước hầm xương gà trong Performance Multi-Collagen của Sproos có nguồn gốc từ gà thả rông.

Điều quan trọng nữa là phải thực hiện nghiên cứu về chất lượng của collagen mà bạn mua. Đảm bảo bạn nhận được lượng collagen có ý nghĩa trong mỗi khẩu phần. Trong các sản phẩm của Sproos, mỗi khẩu phần có ít nhất 5-10g collagen. Bạn cũng nên chọn loại collagen có trọng lượng phân tử thấp nhất để có được hiệu quả tốt nhất. Trọng lượng phân tử của collagen càng thấp, cơ thể càng dễ sử dụng. Trọng lượng phân tử thấp hơn đồng nghĩa nhiều lợi ích cho cơ thể hơn. Collagen của Sproos trung bình dưới 3000 Dalton để đảm bảo lợi ích và sinh khả dụng tối đa.

LỰA CHỌN CÁ NHÂN

Đối với cơ thể của bạn, collagen là collagen. Điều quan trọng nhất là biến collagen trở thành một phần của thói quen hàng ngày. Vì vậy, khi nói đến loại collagen để mua, nó phụ thuộc vào sự lựa chọn cá nhân và động lực chính của bạn để uống collagen. Nếu bạn không ăn thịt hoặc nhạy cảm với cá, lựa chọn rất dễ dàng. Ngoài ra, nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe làn da, mái tóc và móng tay của mình, thì bạn nên lựa chọn collagen biển. Nếu mục tiêu của bạn là hỗ trợ sức khỏe và phục hồi tổng thể cơ thể, thì collagen từ bò là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Nếu bạn muốn có được toàn bộ lợi ích từ cả ba loại collagen chính thì hỗn hợp đa collagen là hoàn hảo cho bạn.