Một nghiên cứu công bố trên American Journal of Public Health cho thấy rằng ăn nhiều trái cây và rau củ có thể thay đổi màu da, mang đến làn da khỏe mạnh với màu sắc ánh vàng rạng rỡ trong vòng vài tuần.
Nguyên nhân có thể do hợp chất carotenoids_ các sắc tố tạo màu cam đỏ, được tìm thấy trong trái cây và rau quả. Carotenoids cũng được biết là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do từ bên trong và bên ngoài và cũng là sắc tố có liên quan đến màu da. Các carotenoid có mặt trong nhiều loại trái cây và rau quả, ngay cả những loại không có màu đỏ hoặc vàng như rau xanh. Rau xanh đặc biệt có chứa carotenoid, nhưng chất diệp lục trong những thực phẩm này che giấu sự xuất hiện của chúng.
Giáo sư David Perrett và các cộng sự đã phát hiện ra rằng chỉ cần hai khẩu phần lớn trái cây và rau mỗi ngày trong sáu tuần là đủ để gây ra sự thay đổi màu da.
Trong nghiên cứu này, họ nghiên cứu 35 sinh viên và theo dõi chế độ ăn uống của họ và sự thay đổi màu da trong 6 tuần.
Kết quả cho thấy những người tham gia tăng lượng tiêu thụ trái cây và rau quả trong suốt thời gian quan sát có sự thay đổi màu da, hướng về phía nhiều độ sáng vàng lành mạnh. Những người có chế độ ăn uống với trái cây và rau quả ít hơn, cho thấy một sự giảm độ sáng của da.
Trong một thông cáo báo chí, tác giả chính Ross Whitehead, cho biết: “Nghiên cứu mới nhất của chúng tôi cho thấy rằng ngay cả những cải tiến nhỏ trong chế độ ăn uống cũng mang lại lợi ích cho màu da. ” Ông nói họ rất ngạc nhiên về sự thay đổi này diễn ra nhanh như thế nào.
Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn một lượng lớn trái cây và rau có thể làm cho da trở nên tươi sáng hơn trong thời gian dài.
Tuy nhiên nghiên cứu này không hoàn hảo và không đủ mạnh mẽ, không có kết luận nào có thể rút ra từ nghiên cứu này. Nó rất nhỏ, chỉ với 35 sinh viên tham gia. Các sinh viên chỉ báo cáo về thói quen ăn uống của họ, nên có thể không được chính xác. Nghiên cứu cũng chỉ sử dụng những người da trắng. Các nhà nghiên cứu cũng không tính đến các yếu tố khác ảnh hưởng đến da như tiếp xúc với ánh sáng ban ngày và tập thể dục,…và không tính đến kỹ thuật chuẩn bị thức ăn.
Ngay cả với những hạn chế này, các chuyên gia khác như Dr Doris Day, một bác sĩ da liễu ở NYC, cũng ủng hộ những phát hiện của nghiên cứu.
” Những gì chúng ta ăn sẽ thể hiện trên da của chúng ta.”
Một chuyên gia về dinh dưỡng từ Connecticut’s Griffin Hospital Center for Cancer Care Derby, Samantha Heller, nói rằng các hợp chất thực vật khỏe mạnh được tìm thấy trong nhiều trái cây và rau củ. Các hợp chất này rất quan trọng trong việc giữ cho da khỏe mạnh và bảo vệ nó khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Các hợp chất thực vật, bao gồm beta-carotene và lycopene, giúp cải thiện màu da và chống lại bệnh tật. Hy vọng rằng, nó sẽ thúc đẩy mọi người ăn nhiều trái cây và rau hơn nếu họ biết rằng những thứ này có thể giúp chúng trông quyến rũ hơn, trẻ hơn và hấp dẫn hơn.
- Tài liệu tham khảo
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3296758/
http://www.carotenoidsociety.org/article/04/52
The An sử dụng giấy phép bản quyền quốc tế cung cấp bởi Creative Common: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Người chia sẻ nội dung phải dẫn nguồn về nội dung gốc, không sử dụng nội dung cho mục đích thương mại. (Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International)