• Đăng nhập / Đăng ký
  • Tích điểm
    • Cửa hàng quà tặng Gift Store
    • Hủy phần thưởng – hoàn Anxu
  • Đối tác
    • Affiliate
      • Đăng nhập tài khoản Affiliate
      • Đăng ký tài khoản đối tác tiếp thị / An-Amigo Affiliate
    • Đại lý
      • Đăng nhập tài khoản đại lý
      • Tạo tài khoản đại lý
  • Về The An
    • Chính sách thanh toán và đổi trả
    • Quy định về quyền riêng tư
    • Hotline: 1900.633.803

Lịch nghỉ Tết 2021 và giao hàng (bấm để xem chi tiết)

The An OrganicsThe An Organics
  • Trang chủ
  • Ưu đãi
    • Chương trình tích Anxu An Insider
    • Cửa hàng quà tặng (đổi Anxu lấy quà)
  • Thực phẩm / Bổ sung
      • Đồ uống (Sữa hạt, …)
      • Chống lão hóa
      • Chống oxy hóa
      • Tăng cường miễn dịch
      • Thải độc
      • Xương Khớp
      • Mắt/Não
      • Tiêu hóa
      • Nội tiết/Sức khỏe
      • Tóc – Móng – Da
      • Siêu thực phẩm
      • Omega 3
      • Collagen
      • Enzyme
      • Lợi khuẩn
      • Trà
      • Vitamin
      • Protein
    • Xem tất cả
  • Da mặt
    • Chăm sóc da
      • Toner
      • Làm sạch
      • Điều trị, phục hồi da
      • Dưỡng ẩm
      • Chống nắng
      • Chăm sóc môi
      • Dưỡng mắt
      • Kiến thức chăm sóc da
    • Kiểu da
      • Da dầu
      • Da khô
      • Da hỗn hợp thiên dầu
      • Da hỗn hợp thiên khô
      • Da nhạy cảm
    • Vấn đề da
      • Da lão hóa
      • Da mụn
      • Da nám, tàn nhang
      • Da nhạy cảm
      • Da sẹo / thâm
      • Da thiếu sức sống
      • Da xỉn / không đều màu
      • Làm trắng sáng da
      • Lỗ chân lông
    • Trang điểm
      • Trang điểm khuôn mặt
      • Trang điểm mắt
      • Trang điểm môi
  • Cơ thể
    • Dưỡng thể
    • Chăm sóc tóc
      • Dầu gội
      • Dầu xả
    • Chăm sóc răng miệng
    • Khử mùi
    • Nước hoa
    • Sữa tắm
    • Vệ sinh phụ nữ
  • Mẹ và bé
  • Thương hiệu
    • Thương hiệu nổi bật
      • Calgee
      • Country Farms
      • Dr. Mercola
      • Llama Naturals
      • Food to Live
      • Oatsome
      • Mary Ruth’s
      • SMNutrition
      • Sproos Life
      • Sprout Living
      • Sunwarrior
      • Subi
      • Unicorn Superfoods
      • Pure Synergy
      • Terrasoul
      • Bogue Milk Soap
      • Pinky Up
      • Pink Stork
      • Heavenly Tea Leaves
      • Yogi Tea
      • Beauty By Earth
      • DrJ Skinclinic
      • Ecomaat
      • Josh Rosebrook
      • Luxe Botanics
    • Tất cả thương hiệu
  • Kiến thức
    • Kiến thức chăm sóc cơ thể
    • Kiến thức chăm sóc da
    • Tài liệu Premium / Ebooks
      • Ebook chăm sóc da
    • Kiến thức mỹ phẩm
    • Review Sản Phẩm
    • Mẹ và bé
  • Hotline: 1900.633.803
00 ₫

Protein là gì

The An
Th5 24, 2023 Chế độ ăn uống Không có bình luận

Nội dung trong bài

  • Protein là gì
  • Vai trò của protein
  • Thực phẩm giàu protein
  • Sự khác nhau giữa protein động vật và protein thực vật
  • Nhu cầu protein một ngày

Protein là gì

Protein là khối xây dựng chính của cơ thể, protein được dùng để tạo cơ bắp, gân, các cơ quan nội tạng, da, enzyme, hormone, kháng thể, dẫn truyền thần kinh… Cơ thể của một người khỏe mạnh bao gồm 62% là nước, 16% chất béo, 16% protein, 6% là khoáng chất và ít hơn 1% là carbohydrate và một lượng rất nhỏ vitamin và nhân tố khác.

Có khoảng 20000 loại protein khác nhau trong cơ thể, trong một số nghiên cứu con số này thậm chí còn nhiều hơn. Protein được tạo nên từ các khối xây dựng cơ bản được gọi là các axit amin. Có 22 axit amin khác nhau trong đó 20 axit amin trong mã di truyền tiêu chuẩn , thứ tự cụ thể của các axit amin xác định cấu trúc và chức năng từng loại protein.

20 axit amin đó là:

Axit amin thiết yếuAxit amin không thiết yếu
isoleucine*alanine
histidine*arginine
isoleucine*asparagine
lysine*aspartic acid
methionine*cysteine
phenylalanine*glutamic acid
threonine*glutamine
tryptophan*glycine
valine*proline
serine
tyrosine

Cơ thể chúng ta lấy các axit amin này từ thức ăn hoặc tự tạo ra chúng. Trong 20 axit amin này có 9 loại mà cơ thể không thể tạo ra và bắt buộc phải lấy từ thức ăn, chúng được gọi là các axit amin thiết yếu.

Chúng ta cần bổ sung protein hàng ngày vì cơ thể không có khả năng dự trữ protein, tuổi thọ của protein trong cơ thể chỉ khoảng 2 ngày. Vì vậy, nếu chúng ta không nhận đủ protein, chúng ta có thể bị mất khối lượng cơ bắp, hệ miễn dịch và tim sẽ suy yếu.

Vai trò của protein

  • Duy trì và phát triển các mô. Trong trạng thái thông thường, lượng protein bị phá hủy bằng với lượng protein sử dụng để duy trì và sửa chữa các mô, tuy nhiên trong một số trường hợp đặc biệt nhu cầu sử dụng protein sẽ cao hơn như khi bạn mang thai, cho con bú, vận động viên, người lớn tuổi, người vừa phẫu thuật, phục hồi sau chấn thương…
  • Thúc đẩy các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Các enzyme là protein, là chất xúc tác cho hàng nghìn phản ứng sinh hóa khác nhau trong cơ thể.
  • Tạo hormone. Một số hormone chính là protein, ví dụ hormone insulin để hấp thu đường vào tế bào, hormone glucagon để phân hủy glucose dự trữ trong gan, hormone tăng trưởng, hormone ADH ra hiệu cho thận hấp thu nước,…
  • Tạo nên cấu trúc, các protein như collagen, elastin, keratin giúp hình thành khung liên kết một số mô của cơ thể như da, tóc, móng, gân, dây chằng, tử cung, phổi, động mạch…
  • Duy trì độ pH của cơ thể, protein đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ axit và bazơ trong máu và các chất dịch khác của cơ thể.
  • Tăng cường sức khỏe miễn dịch, protein giúp hình thành các globulin miễn dịch, kháng thể của cơ thể.
  • Vận chuyển và dự trữ dinh dưỡng. Các protein vận chuyển mang các chất đinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, đường máu, cholesterol và oxy đi khắp dòng máu và ra vào tế bào cơ thể.
  • Duy trì mức cân bằng chất lỏng của cơ thể. Protein điều chỉnh các quá trình của cơ thể để duy trì sự cân bằng chất lỏng bằng cách hút và giữ nước.
  • Cung cấp năng lượng cho cơ thể, 1g protein sẽ cung cấp 4 calo cho cơ thể

Thực phẩm giàu protein

Protein có thể tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật và cả thực vật.

Protein là gì 1

Thực phẩm giàu proteinẢnhKhối lượng (g)Lượng protein (g)Calo
Sunwarrior Classic plus UnflavoredProtein thực vật Classic Plus Sunwarrior Không vị100g80400
Protein thực vật hữu cơ Sunwarrior Active ProteinProtein là gì 2100g78380
Protein thực vật hữu cơ Sunwarrior Warrior BlendProtein là gì 3100g78400
Orgain Plant Based Protein PowderProtein là gì 4100g46326
Orgain Organic Protein & Superfoods PowderProtein là gì 5100g41333
Bacon100g37541
Ức gà100g31165
Hạt gai dầu100g30567
Cá ngừ100g28132
Thịt lợn nạc thăn100g27154
Thịt bò 100g27217
Cá rô phi100g26129
Lạc100g25607
Tôm100g2499
Bơ lạc100g22598
Hạt hướng dương100g21584
Bơ hạnh nhân100g21614
Hạnh nhân100g21579
Cá hồi100g20208
Tempeh100g19192
Hạt điều100g18553
Hạt chia100g17486
Hạt thông100g14673
Trứng100g13143
Phô mai tươi (2%)100g1286
Edamame100g11122
Đậu phụ100g876
Sữa chua ( ít béo)100g670

Sự khác nhau giữa protein động vật và protein thực vật

Protein động vật là protein có nguồn gốc từ động vật như protein trong thịt, cá, trứng, hải sản, sữa, whey. Protein thực vật là protein có nguồn gốc từ thực vật như protein trong đậu, đỗ, cơm, các loại hạt.

Protein thực vật từ thực phẩm thông thường có chất lượng kém hơn protein động vật do chúng được coi là không hoàn chỉnh, không có đủ 9 loại axit amin hoặc sự phân bố và tỷ lệ axit amin thiết yếu và axit amin không thiết yếu không hợp lý. 

Hầu hết các protein thực vật chỉ chứa hạn chế các axit amin thiết yếu nhất định, được gọi là axit amin giới hạn. Hình minh họa dưới thể hiện vấn đề này, 9 axit amin thiết yếu giống như nan gỗ của thùng nước, lượng nước tối đa mà thùng có thể chứa bằng nan gỗ thấp nhất, phần dư thừa của các nan gỗ khác giống như các axit amin dư thừa sẽ không được sử dụng và đào thải ra ngoài gây lãng phí.

Protein là gì 6

Đối với người tiêu thụ ít hoặc không tiêu thụ protein có nguồn gốc động vật có thể không nhận đủ các axit amin thiết yếu để đáp ứng nhu cầu cơ thể, vì vậy việc kết hợp các nguồn protein thực vật khác nhau là rất quan trọng. Ví dụ kết hợp tiêu thụ gạo (hạn chế lysine và thiamine nhưng nhiều methionine) và đậu (hạn chế methionine nhưng nhiều lysine và thiamine) sẽ bù đắp axit amin thiết yếu thiếu hụt cho nhau.

Nếu không biết cách để kết hợp các protein thực vật với nhau như nào để có nguồn protein chất lượng tốt thì bạn có thể sử dụng các loại sản phẩm bổ sung protein sẵn có như Sunwarrior Warrior Blend, có đầy đủ các axit amin thiết yếu với tỷ lệ axit amin hợp lý như thịt/whey.

Protein là gì 7
Ngoài ra protein động vật cũng có sinh khả dụng và khả năng tiêu hóa cao hơn so với protein thực vật bởi vì thực vật chứa các chất kháng dinh dưỡng tự nhiên như phytates, tannins, lectins, oxalates,…Các hợp chất này làm giảm lượng dinh dưỡng, tiêu hóa, hấp thu và sử dụng và có thể tạo ra các tác dụng phụ như gây độc. Vì vậy, thực vật nên được ngâm, nảy mầm, lên men hoặc nấu chín trước khi ăn. Sunwarrior Warrior Blend sử dụng protein lên men để tăng khả năng tiêu hóa và loại bỏ các chất kháng dinh dưỡng từ thực vật.

Protein động vật gây chứa các thành phần gây viêm như Neu5Gc, sản phẩm glycat hóa bền vững gây lão hóa, làm tăng IGF-1, tác động đến con đường truyền tín hiệu mTOR gây tổn thương DNA cao hơn so với protein thực vật, nó cũng có ít chất chống oxy hóa, chất xơ và nhiều chất béo, nhiều calo hơn so với protein thực vật.

Nhu cầu protein một ngày

Protein cần thiết cho sự sống. Nhu cầu về protein của mỗi người sẽ khác nhau phụ thuộc vào giới tính, mức độ vận động, cân nặng, tình trạng sức khỏe. Nên tiêu thụ đa dạng các nguồn thực phẩm để có đủ lượng protein và axit amin cần thiết.

Protein là gì 8

1/5 - (1 bình chọn)

CHAT VỚI THE AN

Chat với An nếu cần tư vấn / hỗ trợ thêm nhé

Chat qua FacebookChat qua Zalo
The An

The An sử dụng giấy phép bản quyền quốc tế cung cấp bởi Creative Common: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Người chia sẻ nội dung phải dẫn nguồn về nội dung gốc, không sử dụng nội dung cho mục đích thương mại. (Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International)

Công thức Cafe lành mạnhBài trước
Protein thực vật là gìBài kế tiếp

Gửi bình luận của bạn Hủy

DANH MỤC BLOG

  • Khác
  • Kiến thức chăm sóc cơ thể
    • Chế độ ăn uống
    • Chống oxy hóa
    • Công thức
    • Siêu thực phẩm
  • Kiến thức chăm sóc da
    • Trị mụn
  • Kiến thức mỹ phẩm
  • Mẹ và bé
  • Review Sản Phẩm
  • Tài liệu Premium / Ebooks

REVIEWS MỚI NHẤT

Có ảnh (66) Đã xác minh (357)
5 sao(357)
  • Tất cả các sao(379)
  • 5 sao(357)
  • 4 sao(17)
  • 3 sao(5)
  • 2 sao(0)
  • 1 sao(0)
chuyenhangduc8886
Đánh giá 5 trên 5★
19 Tháng Chín, 2023
review_taste: ngon
Sản phẩm tốt
Hữu ích ? 0 0
Bột protein thực vật hữu cơ thêm rau xanh Sunwarrior Warrior Blend Plus Greens
Đánh giá 5.00 trên 5★
(1)

1.280.000 ₫

1.280.000 ₫Chọn Mua

Protein thực vật hữu cơ Sunwarrior Active Protein photo review
Chị Thanh
Đánh giá 5 trên 5★
18 Tháng Chín, 2023
review_taste: ngon
Sản phẩm thơm ngon
Tôi đã mua sp này nhiều lần đếm ko hết
Hữu ích ? 0 0
Protein thực vật hữu cơ Sunwarrior Active Protein
Đánh giá 4.94 trên 5★
(16)

1.250.000 ₫

1.250.000 ₫Chọn Mua

Omega 3 từ tảo Sunwarrior Vegan DHA & EPA photo review
Chị Thanh
Đánh giá 5 trên 5★
18 Tháng Chín, 2023
review_taste: ngon
Sản phẩm rất hữu dụng
Tảo biển rất tốt cho sk
Hữu ích ? 0 0
Omega 3 từ tảo Sunwarrior Vegan DHA & EPA
Đánh giá 5.00 trên 5★
(13)

990.000 ₫

990.000 ₫Đọc tiếp

Protein cho người tập thể thao & siêu thực phẩm Sprout Living Premium Superfood Protein, Real Sport photo review
Chị Thanh
Đánh giá 5 trên 5★
18 Tháng Chín, 2023
review_taste: ngon
Đúng với cái tên của nó
Đây đúng là siêu thực phẩm, hỗ trợ tôi rất tốt trong việc luyện tập
Hữu ích ? 0 0
Protein cho người tập thể thao & siêu thực phẩm Sprout Living Premium Superfood Protein, Real Sport
Đánh giá 5.00 trên 5★
(1)

1.080.000 ₫

1.080.000 ₫Đọc tiếp

Sunwarrior Active Energy photo review
Chị Thanh
Đánh giá 5 trên 5★
18 Tháng Chín, 2023
review_taste: ngon
Vị dưa hấu thơm ngon
Tôi rất thích hương vị của sp này
Hữu ích ? 0 0
Sunwarrior Active Energy
Đánh giá 5.00 trên 5★
(3)

665.000 ₫ – 950.000 ₫

665.000 ₫ – 950.000 ₫Chọn Mua

Tải thêm

THỰC PHẨM BỔ SUNG TỐT CHO BẠN & GIA ĐÌNH

  • Đồ uống (Sữa hạt, …)
  • Chống oxy hóa
  • Lão hóa
  • Nội tiết/Sức khỏe
  • Tăng cường miễn dịch
  • Tóc – Móng – Da
  • Xương Khớp
  • Thải độc
  • Tiêu hóa
  • Mắt/Não
  • Siêu thực phẩm
  • Collagen
  • Omega 3
  • Vitamin
  • Lợi khuẩn
  • Enzyme
  • Protein
  • Trà

CHỌN MỸ PHẨM PHÙ HỢP

  • Da dầu
  • Da hỗn hợp thiên dầu
  • Da hỗn hợp thiên khô
  • Da khô
  • Da nhạy cảm
  • Da thiếu nước
  • Da thường

Chọn theo vấn đề da

  • Da lão hóa
  • Da mụn
  • Da nám / tàn nhang
  • Da nhạy cảm
  • Da sẹo / thâm
  • Da thiếu nước
  • Da thiếu sức sống
  • Da xỉn / không đều màu
  • Làm trắng sáng da
  • Lỗ chân lông

THƯƠNG HIỆU TIÊU BIỂU

  • SMNutrition – thương hiệu cân bằng nội tiết tố sinh học số 1 Amazon trong nhiều năm
  • Sunwarrior – protein, collagen & siêu thực phẩm từ thực vật. Thương hiệu Mỹ. Sản xuất tại Mỹ.
  • Sproos Life – Hơn 10 loại Collagen thủy phân chất lượng cao. Thương hiệu Canada. Sản xuất tại Canada
  • Subi – Thương hiệu siêu thực phẩm hàng ngày của bạn. Từ Canada.
  • Country Farms – Siêu thực phẩm bổ sung toàn phần sản xuất tại Hoa Kỳ
  • Dr. Mercola – siêu thực phẩm lựa chọn bởi bác sỹ hàng đầu nước Mỹ
  • Sprout Living – Protein và siêu thực phẩm từ thực vật – chứng nhận hữu cơ USDA từ Mỹ
  • Llama Naturals – Kẹo nhai hữu cơ bổ sung, vitamin, lợi khuẩn, … từ Mỹ
  • Food to Live – Siêu thực phẩm đạt chứng nhận hữu cơ USDA từ Mỹ
  • Ecomaat – Thương hiệu sản phẩm từ hoa hồng hàng đầu Bulgaria
  • Mary Ruth’s – Thực phẩm bổ sung thiết yếu đạt chứng nhận hữu cơ từ Mỹ
  • Pure Synergy – thực phẩm bổ sung gốc thực vật
  • Terrasoul – siêu thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA, Hoa Kỳ
  • Beauty By Earth – mỹ phẩm tự nhiên & hữu cơ cho mọi nhóm da

TÀI LIỆU & BÀI VIẾT

  • Khác
  • Kiến thức chăm sóc cơ thể
    • Chế độ ăn uống
    • Chống oxy hóa
    • Công thức
    • Siêu thực phẩm
  • Kiến thức chăm sóc da
    • Trị mụn
  • Kiến thức mỹ phẩm
  • Mẹ và bé
  • Review Sản Phẩm
  • Tài liệu Premium / Ebooks

CHÍNH SÁCH

  • Chính sách thanh toán và đổi trả
  • Quy định về quyền riêng tư
  • Về The An
©2018 The An. Website hiện vẫn đang ở giai đoạn thử nghiệm tất cả các tính năng. Thông tin trên website chỉ dùng với mục đích tham khảo.