Dầu nhuyễn thể & dầu cá. Tại sao dầu nhuyễn thể lại tốt & bền vững hơn dầu cá?
Có ít nhất nửa tá lý do để cho rằng dầu cá không thể so sánh được với dầu nhuyễn thể từ vùng biển Nam Cực nguyên sơ. Từ các chất chống oxy hóa độc đáo đến chất béo omega-3 thiết yếu như DHA & EPA khiến dầu nhuyễn thể thực sự nổi bật.
Điều gì khiến dầu nhuyễn thể từ vùng biển Nam Cực Krill oil của Mercola là nguồn cung cấp Omega-3 vượt trội?
- Krill oil Mercola cung cấp các lợi ích sức khỏe đa dạng với tính sinh khả dụng cao hơn và khả năng hấp thu nhiều hơn so với dầu cá. Nó cũng không có vị tanh, tác dụng phụ hay các chất gây ô nhiễm điển hình của việc bổ sung dầu cá.
- Ngư trường cung cấp dầu nhuyễn thể cho Mercola là công ty khai thác nhuyễn thể đầu tiên đạt chứng nhận bền vững của MSC (Marine Stewardship Council_Hội đồng quản lý hàng hải).
- Công thức đặc biệt này chứa 2mg astaxanthin hữu cơ_chất chống oxy hóa mạnh mẽ để hỗ trợ mắt, não, tim, tế bào, da, cơ bắp & sức khỏe miễn dịch.
Nhiều người tin rằng dầu cá là lựa chọn tốt nhất để có được nguồn omega-3 thiết yếu, DHA & EPA.
Tuy nhiên, ít người nhận ra rằng dầu cá có rất nhiều mặt tối. Nó thường bị ô nhiễm thủy ngân & các kim loại nặng độc hại khác. Thêm vào đó, vì ít các chống oxy hóa, dầu cá rất dễ bị hư hỏng và có thể bị ôi nhanh chóng.
Dầu bị ôi hay bị oxy hóa là một trong những kẻ thù tồi tệ nhất trong cơ thể bạn. Nó có thể tăng cường viêm và gây nguy hiểm cho sức khỏe nội tạng cũng như các tế bào.
Dầu nhuyễn thể là một cách tuyệt vời để có được nguồn omega-3 thiết yếu DHA & EPA. Khi bạn so sánh dầu nhuyễn thể với dầu cá, sự khác biệt là quá lớn. Các nghiên cứu cho thấy các lợi ích của dầu nhuyễn thể khi so với dầu cá:
- Hiệu quả hơn gấp 48 lần.
- Dễ hấp thu hơn vì chất béo omega-3 của nó được gắn với phospholipid để dễ dàng vận chuyển vào các tế bào.
- Chứa phosphatidylcholine giúp cải thiện sinh khả dụng của dầu nhuyễn thể và đóng góp choline rất quan trọng cho sự phát triển trí não, học tập và trí nhớ.
- Chứa astaxanthin tự nhiện, chất chống oxy hóa mạnh nhất.
- Không bị ô nhiễm thủy ngân hay các kim loại khác như dầu cá vì loài nhuyễn thể ăn thực vật phù du thay vì cá bị ô nhiễm.
- Bền vững với môi trường vì nhuyễn thể chiếm sinh khối lớn nhất thể giới. Chỉ 1-2% tổng sinh khối nhuyễn thể được thu hoạch hàng năm.
Như bạn có thể thẩy trong danh sách trên, những thiếu sót của dầu cá có thể dễ dành tránh được với dầu nhuyễn thể.
Dầu nhuyễn thể chứa cả chất chống oxy hóa và dễ dàng hấp thu omega-3. Chúng được thu hoạch ở vùng biển Nam Cực nên không bị ô nhiễm như dầu cá.
Một phát hiện gần đây về dầu nhuyễn thể mà có thể bạn không biết đó là: Dầu nhuyễn thể có lợi cho biểu hiện di truyền & sự trao đổi chất của bạn nhiều hơn so với dầu cá.
Các gen kiểm soát gần như mọi quá trình sinh hóa trong cơ thể bạn, và bất cứ gen nào cũng có thể được bật hoặc tắt. Đoán xem điều gì kiểm soát các công tắc quan trọng này? Các chất dinh dưỡng như omega-3 DHA & EPA.
Vậy làm thế nào điều đó lại ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn? Các nhà nghiên cứu gần đây đã so sánh tác động của dầu nhuyễn thể và dầu cá đối với biểu hiện gen trong gan của chuột. Khi chuột được cho ăn hai loại dầu khác nhau, chỉ có dầu nhuyễn thể (và không phải dầu cá) cho thấy:
- Hỗ trợ chuyển hóa glucose ở gan.
- Hỗ trợ chuyển hóa lipid khỏe mạnh.
- Hỗ trợ sản xuất năng lượng ty thể.
- Hỗ trợ tổng hợp cholesterol bình thường.
- Giúp điều chỉnh chuỗi hô hấp của ty thể, từ đó hỗ trợ sức khỏe của ty thể nói chung.
Dầu Krill oil chứa astaxanthin tự nhiên và một flavonoid có cấu trúc phân tử mới. Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trước đây chúng chỉ được tìm thấy trong thực vật như rau, trái cây và tảo.
Astaxanthin và flavonoid độc đáo trong nhuyễn thể tạo ra một liên kết đặc biệt với EPA và DHA, cho phép chuyển hóa trực tiếp các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, không giống như dầu cá có thể nhanh chóng bị ôi, astaxanthin giúp kiểm soát tình trạng hư hỏng của dầu nhuyễn thể.
MỘT SỐ LỢI ÍCH TIỀM NĂNG CỦA DẦU NHUYỄN THỂ:
- Hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh.
- Giúp duy trì lượng đường trong máu.
- Hỗ trợ khớp khỏe mạnh.
- Hỗ trợ não và hệ thống thần kinh khỏe mạnh.
- Giúp duy trì mức cholesterol.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
- Hỗ trợ tâm trạng khỏe mạnh
Vũ khí bí mật của dầu nhuyễn thể giúp đưa omega-3 vào tế bào
Không giống như dầu cá, dầu nhuyễn thể mang omega-3 dưới dạng phospholipids – những gói nhỏ cung cấp axit béo trực tiếp qua màng tế bào và vào trong các tế bào.
Bằng chứng khoa học cho thấy những cách mang EPA & DHA an toàn và hiệu quả nhất là những phospholipid. Thật không may, dầu cá tiêu chuẩn thiếu phức hợp phospholipid này. Thay vào đó, chúng chỉ chứa axit béo omega-3 trong các dạng ethyl este hoặc triglyceride ít có lợi.
Tại sao phospholipids rất quan trọng? Bời vì chúng có thể:
- Cung cấp các khối xây dựng cho màng tế bào của bạn.
- Điều chỉnh vận chuyển tế bào bằng cách hoạt động như người giữ cổng.
- Giúp bảo vệ màng tế bào của bạn khỏi các gốc tự do.
Mối quan hệ độc đáo giữa phospholipids và axit béo omega-3 tạo điều kiện thuận lợi để các phân tử axit béo đi qua thành ruột của bạn. Điều này giúp bạn theo ba cách:
- Làm cho chất béo omega-3 trong dầu nhuyễn có tính sinh khả dụng hơn so với chất béo trong dầu cá.
- Cho phép EPA và DHA trực tiếp vào các tế bào của bạn.
- Cải thiện tỷ lệ omega-3 và omega-6 của bạn.
Mặc dù một số chất béo omega-6 tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng sự cân bằng của omega-6 với omega-3 là rất quan trọng. Thật không may, hầu hết mọi người đều tiêu thụ quá nhiều chất béo omega-6 có trong thực phẩm chế biến. Các phospholipids trong dầu nhuyễn thể có thể giúp cân bằng tỷ lệ này và cung cấp cho bạn nhiều chất béo omega-3.
Công thức có chứa astaxanthin, vua các chất chống oxy hóa họ carotenoid
Khi nói đến chất chống oxy hóa, rất khó để đánh bại astaxanthin vì tất cả lợi ích mà nó mang lại.
Astaxanthin khác với các chất chống oxy hóa khác ở chỗ nó có thể vượt qua hàng rào máu não và võng mạc máu của bạn, và thực sự trở thành một phần của màng tế bào. Thêm vào đó, nó có thể tiếp cận gần như mọi tế bào trong cơ thể và hoạt động trên ít nhất năm con đường viêm khác nhau.
Các tính năng độc đáo này cho phép astaxanthin cung cấp cho bạn đầy đủ các lợi ích tiềm năng, bao gồm:
- Hỗ trợ phản ứng viêm bình thường khỏe mạnh.
- Giúp bảo vệ tất cả các bộ phận của các tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.
- Hỗ trợ sức khỏe mắt và tình trạng mờ mắt, mỏi mắt.
- Giúp duy trì vẻ ngoài trẻ trung bằng cách tác động đến độ đàn hồi của da và nếp nhăn của da và tổn thương DNA do phơi nắng.
- Hỗ trợ chức năng miễn dịch.
- Bảo vệ tế bào thần kinh não và hỗ trợ chức năng nhận thức và tâm lý.
- Tăng cường sự thoải mái và di chuyển linh hoạt, đặc biệt là sau khi tập thể dục.
Vì astaxanthin giúp bảo vệ màng ty thể của bạn, nên nó có thể đặc biệt có lợi cho các bộ phận của cơ thể chứa nhiều ty thể nhất, như tim, não, gan và cơ bắp.
VÌ SỨC KHỎE CỦA BẠN, Dr. Mercola cung cấp nguồn ASTAXANTHIN HỮU CƠ TỐT NHẤT.
Một trong những nguồn tốt nhất của astaxanthin tự nhiên là một loại vi tảo rất độc đáo có tên Haematococcus pluvialis.
Trên thực tế, đây là cách các sinh vật biển như cá hồi và nhuyễn thể có được sắc tố đỏ rực rỡ của chúng chính là nhờ ăn vi tảo này.
Hơn 95% astaxanthin trên thị trường hiện nay được sản xuất tổng hợp, phần lớn dùng để làm thức ăn cho cá hồi nuôi. Astaxanthin có nguồn gốc từ hóa dầu rẻ hơn nhiều so với astaxanthin từ H. pluvialis, nhưng nó hoàn toàn không đồng đều về giá trị.
H. pluvialis mà Mercola cung cấp để tạo ra nguồn astaxanthin hữu cơ được nuôi trồng trong các ống thủy tinh kết nối với các ống đặc biệt không sử dụng nhựa, giống như ống PVC mà người trồng khác sử dụng. PVC dẻo có chứa phthalates – hóa chất độc hại và chất gây rối loạn nội tiết – có thể ngấm vào dầu astaxanthin.
Thêm vào đó, Dr. Mercola kiểm soát cẩn thận những gì cung cấp cho tảo để sản xuất astaxanthin. Tất cả các chất dinh dưỡng đều tuân thủ quy chuẩn hữu cơ và chỉ sử dụng những chất đáp ứng được chứng nhận hữu cơ của USDA.
Toàn bộ quá trình phát triển được kiểm soát theo Chương trình Hữu cơ Quốc gia USDA. Kiểm soát viên bên thứ ba kiểm tra tất cả các chất dinh dưỡng được sử dụng và quy trình hoàn chỉnh của cơ sở hàng năm để bạn có thể yên tâm rằng bạn đang nhận được nguồn astaxanthin được chứng nhận hữu cơ.
Cam kết của Dr.Mercola về chất lượng & tính bền vững
Bạn có thể rất nên cẩn thận khi mua dầu nhuyễn thể Krill oil. Thật không may, có rất nhiều hàng nhái rẻ tiền chất lượng thấp.
Thu hoạch nhuyễn thể theo cách thương mại có thể là thách thức. Đây là một số vấn đề:
- Các phương pháp kéo lưới truyền thống trong đó loài nhuyễn thể được kéo lên trên boong và đổ vào bể chứa trước khi xử lý là không bền vững.
- Nhuyễn thể chứa chứa các enzyme tiêu hóa cao và về cơ bản chúng sẽ tự hủy trước khi được xử lý.
- Việc đánh bắt thường xuyên có khả năng gây ra mối đe dọa cho các hệ sinh thái biển mong manh ở Nam Cực.
- Và thật không may, những vấn đề này không chỉ giới hạn ở một hoặc hai ngư trường
Một báo cáo gần đây về 24 ngư trường của Tổ chức phi chính phủ thủy sản bền vững (SFP) đã tìm thấy một phần ba hoặc 3,5 triệu tấn cá dự trữ để bổ sung dầu cá được quản lý kém.
Điều này đáng báo động… May mắn thay, Dr. Mercola đã tìm thấy một nhà cung cấp có cách tiếp cận hoàn toàn khác.
Ngư trường duy nhất đạt cấp A vì sự bền vững
24 ngư trường trong báo cáo gần đây của SFP đã nhận được một trong bốn xếp hạng về tính bền vững: A, B1, B2 hoặc C.
Kết quả?
- 12 trong số 24 nghề cá nhận được xếp hạng của C(và một trong số đó đã ngừng hoạt động)
- 11 nhận được xếp hạng B1 hoặc B2
- Chỉ có MỘT ngư trường nhận được xếp hạng A – và đó là của Mercola.
Thật tự hào thông báo rằng ngư trường cung cấp nhuyễn thể cho Mercola Krill Oil đã được xếp hạng A đối với chiến lược quản lý và bền vững.
Ngoài việc thực hiện các bước môi trường thích hợp để bảo vệ các loài nhuyễn thể, công nghệ chờ cấp bằng sáng chế mà ngư trường này sử dụng giúp tạo ra sự khác biệt:
- Sử dụng cơ chế kết nối ống trực tiếp để giúp đảm bảo sản phẩm khai thác không mong muốn được tách ra và việc giải phóng không gây hại gì trong quá trình thu hoạch.
- Giữ nhuyễn thể sống và tươi bằng cách đưa chúng trực tiếp vào tàu thu hoạch bằng cách sử dụng một dòng nước liên tục.
Điểm mấu chốt của loại thu hoạch chuyên dụng này là nó không chỉ giúp đảm bảo dầu nhuyễn thể có chất lượng cao, nó còn giảm thiểu tác động môi trường và giúp đảm bảo tính bền vững của loài nhuyễn thể ở Nam Cực và các loài sinh vật biển khác.
Thêm vào đó, Dr. Mercola hỗ trợ Ủy ban bảo tồn tài nguyên sinh vật biển ở Nam Cực (CCAMLR). CCAMLR được thành lập vào năm 1982 với mục tiêu bảo tồn sinh vật biển ở Nam Cực. Để hỗ trợ thêm cho CCAMLR, các tàu thường có người quan sát bán thời gian để xem xét kỹ lưỡng các giới hạn thu hoạch.
Với Krill Oil của Dr.Mercola, có một người quan sát độc lập trên tàu 24/7 báo cáo lại cho CCAMLR hàng ngày.
Chưa hết, nhà sản xuất của Dr.Mercola còn tiến thêm một bước trong quá trình đi biển mà ít người (nếu có) làm được:
Truy xuất nguồn gốc
Với chứng nhận của MSC, mọi công ty xử lý sản phẩm (từ thu hoạch đến đóng gói):
- Đã được kiểm toán độc lập để đảm bảo nhãn sinh thái MSC chỉ được sử dụng trên các sản phẩm bền vững được chứng nhận.
- Lưu trữ riêng các mặt hàng được chứng nhận MSC
- Giữ hồ sơ hiệu quả của các sản phẩm được chứng nhận MSC
Truy xuất nguồn gốc của dầu Krill oil:
- Đảm bảo rằng loài nhuyễn thể có nguồn gốc từ một ngư trường được chứng nhận MSC.
- Bảo vệ người mua và nghề cá khỏi việc dán nhãn gian lận
- Tránh rủi ro nghề cá mang sản phẩm từ đánh bắt bất hợp pháp, không được kiểm soát và không báo cáo.
Ngư trường cung cấp dầu nhuyễn thể của Mercola là công ty khai thác nhuyễn thể đầu tiên đạt được chứng nhận MSC – và vẫn là một trong hai ngư trường duy nhất được chứng nhận.
Về bản chất, Dr.Mercola cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc 100% của loài nhuyễn thể từ biển từ thu hoạch, chế biến đến hậu cần …cho đến các sản phẩm cuối cùng.
Điều đó có nghĩa là Dr.Mercola có thể theo dõi tất cả các loài nhuyễn thể từ vị trí thu hoạch chính xác (thông qua hệ thống GPS trên mỗi tàu). Mỗi lọ có thể truy nguyên trở lại vị trí Nam Cực nơi mà loài nhuyễn thể thực sự được thu hoạch.
Tôi nghĩ rằng bạn sẽ đồng ý rằng có rất ít tranh cãi rằng Krill Oil của Mercola là sản phẩm mà bạn có thể tin tưởng.
Để bảo vệ bạn, dầu nhuyễn thể Krill oil của Dr.Mercola luôn được kiểm tra độ tinh khiết.
Nguồn nhuyễn thể ở Nam Cực của Mercola đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhất khi nói đến chất gây ô nhiễm. Trên thực tế, việc kiểm tra thường xuyên được thực hiện để đảm bảo dầu nhuyễn thể đáp ứng các thông số kỹ thuật cực kỳ khắt khe đối với một loạt các chất gây ô nhiễm tiềm năng.
Như đã đề cập trước đó, kim loại nặng luôn là mối quan tâm khi nói đến các sản phẩm thủy sản. Cá và hải sản có khả năng chứa nhiều kim loại nặng như chì, thủy ngân và đồng. Dầu nhuyễn thể của Mercola được kiểm tra những chất này và một loạt các kim loại khác. Các mức được tìm thấy trong dầu nhuyễn thể của Dr. Mercola rất thấp, thậm chí chúng còn tốt dưới giới hạn Prop 65 của California, nghiêm ngặt hơn nhiều so với hướng dẫn của liên bang.
Hầu hết các vùng nước biển của chúng ta đều bị nhiễm các chất gây rối loạn nội tiết tố như dioxin và PCB. Bởi vì loài nhuyễn thể của Dr.Mercola được thu hoạch ở vùng biển Nam Cực nguyên sơ, mối quan tâm này hầu như đã được loại bỏ. Mức độ của các hóa chất được tìm thấy trong dầu nhuyễn thể của Mercola gần như không thể phát hiện được so với các giới hạn được đặt ra bởi Tổ chức Y tế Thế giới.
Bạn có thể yên tâm rằng bạn đang nhận được một sản phẩm đã được kiểm nghiệm sạch sẽ.
Công nghệ đóng góI viên nang đặc biệt ngăn chặn rò rỉ & hư hỏng
Nếu không có hệ thống đóng gói vượt trội, tất cả sự đổi mới và công nghệ sản xuất Dầu Krill oil ở Nam Cực của Mercola có thể là một sự lãng phí. Sẽ có ích gì nếu rò rỉ hoặc không khí xâm nhập.
Dầu Krill oil được đóng gói trong một viên nang cứng thay vì viên nang mềm hoặc loại công nghệ viên nang khác. Viên nang cứng của Mercola sử dụng công nghệ Fusion sáng tạo để niêm phong viên nang dưới dạng 2 mảnh.
Công nghệ viên nang lỏng đặc biệt này có thể cung cấp nhiều lợi ích có lợi hơn những dạng khác, bởi vì:
- Giảm khả năng oxy hóa.
- Đảm bảo viên nang 2 mảnh được niêm phong kín để giảm đáng kể khả năng rò rỉ.
- Tăng cường thời hạn sử dụng thông qua các quy trình làm đầy và niêm phong.
- Thêm vào đó, vì các viên nang được niêm phong rất chặt, bạn không thể ngửi thấy mùi dầu nhuyễn thể.