Bạn hẳn đã nghe ai đó nói rằng “Mụn xảy ra khi nội tiết thay đổi ở tuổi dậy thì là chuyện bình thường. Và chúng ta chỉ cần chờ đợi giai đoạn này đi qua”. Tin vui cho bạn, thông điệp này là sai, mụn không phải hiện tượng tự nhiên của cơ thể, Có những nơi, những người mà mụn không nằm trong từ điển sống của họ.
Kitava – một thiên đường với làn da sạch sẽ
Kitava là một hòn đảo nhỏ chỉ có 2000 người ở quần đảo Trobriand nằm ngoài bờ biển phía Đông Papa New Guinea thuộc Thái Bình Dương.
Họ sống theo lối sống của ngư dân đơn giản hầu như không bị ảnh hưởng bởi nền văn minh phương Tây. Năm 1990, điện, điện thoại, và xe cơ giới đã vắng mặt. Một số hàng hoá phương Tây nhận được từ đất liền Papa New Guinea, nhưng ảnh hưởng của nền văn minh phương Tây là tối thiểu.
Đó là một vùng đất của những chiếc thuyền bằng gỗ, dừa và nắng rực rỡ. Tuổi thọ trung bình ở đây là 45 và ít có thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc Tây y khác.
Kitava đã từng là chủ đề của một trong những nghiên cứu ấn tượng nhất về mụn trứng cá từ trước đến nay.
Năm 1990, Tiến sĩ Staffan Lindeburg đã tới Kitava để phân tích sức khoẻ của cư dân tại đây. Ông muốn so sánh tỷ lệ của những loại bệnh theo cách thức phương Tây, bệnh tim mạch, đái tháo đường, đột quỵ, chứng mất trí và ung thư ở Châu Âu và Bắc Mỹ.
Trong 7 tuần, Tiến sĩ Lindeburg đã thăm tất cả 494 ngôi nhà ở Kitava và thực hiện một cuộc kiểm tra sức khoẻ tổng quát 1200 đối tượng từ 10 tuổi trở lên, bao gồm 300 người Kitava từ 15 đến 25 tuổi. Tiến sĩ Lindeburg là một bác sĩ đa khoa người Thụy Điển thường xuyên khám cho các bệnh nhân Châu Âu bị mụn trứng cá từ mức 1 đến mức 4, ông là một chuyên gia về da.
Nhóm của Tiến sĩ Lindeburg đã kiểm tra cư dân Kitava để biết dấu hiệu mụn trứng cá và các rối loạn da khác. Các bệnh nhân được phân tích vào ban ngày để quan sát được rõ mụn trứng cá và sẹo trứng cá. Ở nam giới, ngực, mặt và lưng được kiểm tra, trong khi ở nữ giới, chỉ có mặt và cổ đã được kiểm tra.
Như dự đoán, bệnh tim, bệnh ung thư hoặc bệnh tiểu đường có tỷ lệ ít hơn rất nhiều. Các bệnh thường thấy ở phương Tây ít xuất hiện. Bệnh tim mạch và đột quỵ gần như vắng mặt. Suy dinh dưỡng, cao huyết áp và thừa cân cũng rất hiếm. Hầu hết các ca tử vong sớm do thiếu chăm sóc y tế tiên tiến, vết thương bị bệnh, chân tay bị gãy hoặc biến chứng khi mang thai …
… nhưng phát hiện được chú ý rộng rãi nhất là: Không một người đảo Kitava nào có mụn trứng cá.
Trong tổng số 1200 người đàn ông và phụ nữ được phân tích, không thấy một mụn trứng cá nào được phát hiện. Mẫu này thậm chí còn bao gồm 300 người trẻ tuổi từ 15 đến 25 tuổi, độ tuổi thường gặp mụn trứng cá. Theo Lindeburg: “Không có một đốm, mụn mủ, hay mụn trứng cá nào được quan sát thấy trong toàn bộ quần thể được kiểm tra”
Thật đáng chú ý bởi ở Mỹ, đến 79%- 95% thanh thiếu niên có mụn. Điều đó khiến chúng ta tin rằng mụn là một hiện tượng phổ biến ở tuổi dậy thì.
Nhóm nghiên cứu có thể đã phát hiện ra mụn đầu đen duy nhất trên một thiếu niên. Tuy nhiên, Lindeburg vẫn cho rằng ông đã tưởng tượng ra nó hoặc do ảnh hưởng của ánh sáng …
Kết luận rất rõ ràng: Kitava là hòn đảo nơi mụn trứng cá không tồn tại. Mụn là thứ chưa được nghe thấy.
Câu hỏi tiếp theo đó là: lối sống của họ khác với chúng ta như thế nào?
Chế độ ăn của người Kitava
Chế độ ăn của người Kitava gồm có dừa, cá ở biển, các loại củ giàu tinh bột như khoai lang, khoai tây và các loại trái cây nhiệt đới là chính. Các loại trái cây phổ biến là ổi, dứa, chuối, đu đủ, xoài và dưa hấu.
Tiêu thụ ngũ cốc, đường, bơ thực vật, dầu, và chất béo hầu như không có. Các đồ uống như sữa, cà phê, trà và rượu gần như không có. Lượng tiêu thụ chất béo khoảng 20% calo, carbohydrate khoảng 70%, còn lại là 10% protein. Ở Kitava hầu hết lượng chất béo ăn đến từ chất béo bão hòa hoặc omega 3 trong dầu cá.
Không giống như lúa mì hay gạo, thực phẩm làm tăng đáng kể insulin, carbohydrate từ củ và trái cây tươi mà người Kitava nhận được của chúng đều có chỉ số glycaemic ( chỉ số đường huyết) thấp.
Có lối sống khá nguyên thủy, người Kitava ăn hầu hết thức ăn tươi toàn phần. Thức ăn của họ đơn giản không hề có can thiệp chế biến kiểu công nghiệp, làm suy giảm dưỡng chất và bị bơm đầy chất hóa học.
Người Kitava thực sự thích dừa và ăn chúng theo nhiều cách khác nhau; họ ăn trái dừa non, dùng như món ăn nhẹ lúc chiều. Họ cũng thích ăn khoai lang và thường nấu khoai lang cùng cốt dừa với muối biển.
Chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm giàu magiê, kali và chất xơ hòa tan. Người đảo Kitava ăn hầu hết các sinh vật biển. Các thực phẩm chủ lực bao gồm cá ngừ và nhiều loài có vỏ. Họ cũng ăn tất cả các cơ quan của một sinh vật biển, bao gồm đầu và ruột. Họ thậm chí ăn trứng cá, trẻ con rất thích món này, đặc biệt là khi nấu chín. Mỗi phần cơ thể của cá đều được ăn, ngoại trừ túi mật, xương và vảy.
Đối với họ, cá là một món chủ yếu trong chế độ ăn ở Kitava và do đó, đánh bắt cá là những gì họ thường xuyên làm. Họ đã trải qua hàng giờ ngoài trời mỗi ngày, và nhờ vào khí hậu nóng bức ở Nam Thái Bình Dương, họ nhận được hàng tấn ánh sáng mặt trời. Do đó phần lớn người Kitava sẽ có lượng vitamin D tối ưu. Hút thuốc lá lan tràn ở Kitava, với 75% dân số làm việc đó.
Cuộc sống của họ khá là yên bình và không có stress. Theo Tiến sĩ Lindeburg người Kitava cực kỳ mê tín dị đoan và bị chấn động bởi sự sợ hãi mãnh liệt đối với các yếu tố siêu nhiên. Tuy nhiên, không có những chuyến đi bận rộn hay hóa đơn mua bán khổng lồ phải trả. Tỷ lệ tội phạm thấp, những ngôi làng nhỏ của họ liền nhau đến mức không có cơ hội để thủ phạm thoát ra.
Người Kitava không sử dụng kem đánh răng chứa fluoride hay bất cứ sản phẩm nào chứa triclosan. Họ sử dụng phương pháp chăm sóc toàn diện và làm sạch với các thành phần tự nhiên như dầu dừa.
Người Kitava còn không có mỡ thừa. Một cơ thể nam trưởng thành trẻ tuổi có chỉ số BMI trung bình là 22, chỉ giảm theo độ tuổi. Trong khi đó, người Thụy Điển trung bình có chỉ số BMI 25 trong suốt cuộc đời của họ. Bởi vì cả hai quần thể bị mất khối lượng cơ bắp theo tuổi, người Kitava vẫn duy trì lượng nạc của họ trong khi người Thụy Điển dần dần trở nên béo phì.
Hơn nữa, người Mỹ trung bình có chỉ số BMI 28. Thụy Điển là một trong những nước phát triển ít hơn, nhưng người Kitava dễ dàng vượt trội họ.
Người Kitava cũng khó mà bị đói. Họ có thể sống nguyên thủy, nhưng hòn đảo của họ là một thiên đường nhiệt đới, với cá và chuối ở khắp mọi nơi.
Tương tự, bác sĩ Lindeburg nhận thấy người Kitava có huyết áp thấp hơn đáng kể so với người Thụy Điển ở mọi lứa tuổi. Đây là một bằng chứng nữa cho thấy lối sống người Kitava có ưu thế về sức khoẻ theo mọi tiêu chí so sánh. Vì mụn trứng cá chỉ đơn giản là một dấu hiệu của một vấn đề rộng lớn hơn trong cơ thể, không có gì ngạc nhiên khi người Kitava thậm chí không nghe nói về nó.
Điều này liệu có gợi ý cho chúng ta cách làm sạch mụn trứng cá?
Trước hết, nó cho chúng ta biết rằng mụn không phải là không thể tránh khỏi. Kitava cho chúng ta biết rằng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể dễ dàng vượt qua số phận di truyền của bạn.
Một số người cho rằng Kitava phải có di truyền học tuyệt vời; rằng nếu họ ăn cùng một lượng ngũ cốc và đường như người phương Tây làm thì họ vẫn không bị mụn trứng cá. Không phải vậy. Theo Lindeburg:
“… sự vắng bóng mụn trứng cá ở người Kitava và Aché không phải kết quả của gene kháng mụn trứng cá, bởi vì những người gốc Nam Mỹ khác và những người dân đảo Thái Bình Dương có nguồn gốc chủng tộc tương tự như Aché và Kitava nhưng sống ở những nơi phương Tây hóa, họ duy trì tỷ lệ mắc bệnh mụn trứng cá cao hơn đáng kể so với những người chúng tôi báo cáo”
Nói cách khác, đó không phải là di truyền của họ. Đó là lối sống lành mạnh của họ, lối sống đó là sự đối nghịch hoàn toàn trái ngược với những gì chúng ta vẫn thấy trong nền văn minh phương Tây. Chế độ ăn uống của họ là ngược lại của phương Tây theo nhiều cách. Không có ngũ cốc, không thêm đường, không chế biến thực phẩm. Không phải ngẫu nhiên mà da của họ cũng ngược lại. (Xem nghiên cứu đầy đủ tại đây.)
Không bao giờ bỏ qua kẽm
Kẽm là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để làm sạch mụn trứng cá và là chất bổ sung tốt nhất cho làn da của bạn. Chế độ ăn của người chứa rất nhiều thực phẩm giàu kẽm. Những con hàu, tôm hùm, và thịt dừa đều rất giàu khoáng chất này.
Thiếu kẽm ở phương Tây là một bệnh dịch. Bệnh nhân bị mụn trứng cá đặc biệt cần kẽm. Nghiên cứu cho thấy bổ sung kẽm làm giảm mụn trứng cá 49,8%. Các cư dân Kitava đang bổ sung đầy đủ các chất tốt nhất cho mụn trứng cá trên trái đất mà không hề nhận ra nó.
Giải pháp đầu tiên của bạn là sao chép chế độ ăn uống và ăn nhiều hải sản.
Thực phẩm tươi là tốt nhất
Tất cả mọi thứ mà người Kitava ăn là thực phẩm toàn phần, thực phẩm được chế biến là tối thiểu. Dừa từ cây, cá từ biển, và củ rời khỏi đất. Họ không thêm muối ăn, hoặc dầu ăn. Rất nhiều các nghiên cứu đã cho thấy thịt chế biến như xúc xích làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư so với thịt chưa qua chế biến như thịt bò.
Vitamin D rất quan trọng
Chúng ta thường không nhận đủ ánh sáng mặt trời. Chúng ta bị thu hút bởi truyền hình và iPads mà không chơi thể thao ngoài trời, hoặc thậm chí chỉ đi ra ngoài phiêu lưu trong vùng hoang dã. Do đó thiếu vitamin D là một bệnh dịch.
Những gì bạn sẽ luôn nhận thấy về người Kitava không chỉ là làn da của họ không có mụn trứng cá, mà sắc tố da của họ cũng rực rỡ và tươi sáng. Tôi đã bổ sung vitamin D trong nhiều năm nay, và vitamin D đã làm làn da của tôi sáng và tươi tắn hơn bất kỳ chiến lược nào tôi từng theo.
Đọc thêm về Vitamin D giúp điều trị mụn
Các loại ngũ cốc là tên tội phạm gây mụn lớn nhất ở Mỹ và Châu Âu
Tất cả chúng ta ăn hàng ngày là mì ống, bánh mì, bánh pizza, bánh quy và ngũ cốc hàng năm. Lúa mì là xương sống của ngành công nghiệp thực phẩm ở phương Tây. Tại Kitava, họ không ăn ngũ cốc. Sự thiếu hụt ngũ cốc ở Kitava là sự khác biệt lớn nhất giữa chế độ ăn uống của chúng ta. Trong khi đó, mụn trứng cá là một bệnh dịch ở phương Tây và không nghe thấy ở Kitava.
Quan trọng là họ có các hợp chất phòng vệ tự nhiên như gluten và lectins, những chất gây rối loạn tiêu hóa ở tất cả mọi người, không chỉ celiacs. Kitava cũng hoàn toàn bác bỏ kim tự tháp thực phẩm; họ không ăn ngũ cốc, nhưng một người Kitava 75 tuổi sung sức hơn, ít bị liệt, và thường có thể tận hưởng chất lượng cuộc sống tốt hơn người Tây phương tương đương.
Dầu thực vật gây mụn trứng cá cho hàng triệu người
Dầu hướng dương và các sản phẩm của nó được tuyên truyền không chút xấu hổ như một sản phẩm giúp trái tim khỏe mạnh. Chất béo bão hòa như dầu dừa được tuyên truyền có thể gây đau tim do kích hoạt monstrosities. Nhưng ngược lại, người Kitava sử dụng chủ yếu dầu dừa, trong khi bệnh tim là một loại bệnh hiếm gặp đối với họ. Họ không ăn dầu đậu nành hoặc dầu bắp vì nó không có sẵn. Dầu thực vật (hướng dương và đậu nành) được tạo ra thông qua quá trình sản xuất công nghiệp rộng rãi, nơi nó được chiết xuất với các chất xúc tác như hexanoxin gây viêm thần kinh. Nó cũng có một tỷ lệ lớn omega 6 đến 3 axit béo. Thay vì thứ dầu nguy hiểm đó, người Kitava sử dụng dầu dừa, chứa nhiều chất chống oxy hoá và MCT, giúp tăng cường sự trao đổi chất và chức năng thần kinh.
Vitamin C không thể thiếu
Như kẽm, người Kitava ăn trái cây giàu vitamin C mọi lúc. Hầu như tất cả các loại trái cây và rau quả đều chứa đầy vitamin C, họ lại yêu thích dứa, xoài và khoai lang – một số nguồn vitamin C rất phong phú. Ở Mỹ, nguồn vitamin C phổ biến nhất là khoai tây, nhưng cách người Mỹ chế biến nó quá khắc nghiệt khiến các phân tử vitamin C bị phá hủy.
Để làm sạch mụn trứng cá, bạn không thể bỏ qua lượng vitamin C cần ăn, vì nó cấu tạo các protein trong da bạn như collagen. Nó cũng giảm mức độ hormone căng thẳng, và nghiên cứu này cho thấy các bệnh nhân bị mụn trứng cá có vitamin C ít hơn 40% trong máu của họ so với những bệnh nhân có làn da sạch sẽ.
Giải pháp? Ăn nhiều trái cây nhiệt đới như người Kitava hoặc chỉ cần bổ sung. Bạn có thể cần tới 1000mg để bù trừ lượng vitamin C thiếu hụt do mụn trứng cá, so với liều lượng hàng ngày tối thiểu là 60mg.
Đường = mụn trứng cá
Tại Kitava, họ không ăn thêm đường. Chuối và xoài có chứa đường nhưng nó bị ràng buộc bởi chất xơ và do đó hấp thụ hiệu quả hơn. Bằng cách ăn đường được tìm thấy trong tự nhiên, tổng số đường của chúng tiêu thụ hiếm khi quá 50 gram trong ngày.
Dừa là vua
Tại sao người Kitava có thể ăn nhiều carbs nhưng vẫn không béo. Carbohydrate, không phải chất béo, là chất dinh dưỡng đa lượng cao nhất vì nó liên quan trực tiếp nhất đến việc vận chuyển năng lượng vào các cửa hàng glycogen của bạn, và kích hoạt việc dự trữ chất béo khi các cửa hàng đó có đã đầy.
Giải pháp có thể nằm trong dừa. Dầu dừa giàu triglyceride đường kính trung bình. Các axit béo này đã được chứng minh trong hàng trăm nghiên cứu để đẩy nhanh sự trao đổi chất của bệnh nhân khỏe mạnh, người béo phì, bệnh nhân ung thư và tất cả mọi người. Tương tự như vậy, khoai lang chứa đầy vitamin A, magiê và kali, có thể làm tăng hiệu quả đốt cháy chất béo toàn thân.
Đối với mụn trứng cá, điều này có một thông điệp đơn giản: con người chúng ta có thể thích nghi. Chế độ ăn uống của bạn không phải là hoàn hảo đến mức tránh được mọi vấn đề. Người Kitavan hút thuốc lá trung bình như một ống khói. Điều đó sẽ dẫn đến tấn mụn, về mặt lý thuyết, nhưng nó không xảy ra. Có lẽ họ đã ăn đủ chất chống oxy hoá từ trái dừa và khoai lang để ngăn chặn các gốc tự do từ thuốc lá gây hại.
Ở phương Tây và cả Việt Nam hiện giờ, chúng ta không ăn đủ trái cây và rau xanh. Cha mẹ không ép con trẻ ăn rau xanh đủ, và uống thứ nước ép giả trái cây không có chất dinh dưỡng. Sự thiếu hụt các loại thảo mộc và gia vị là phổ biến.
Sự thật là nếu bạn ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng như dừa và trái cây, bạn có thể trang bị cho cơ thể đầy đủ chất để phát triển thịnh vượng trong nhiều trường hợp. Để chữa mụn, bạn không nên chỉ tránh thức ăn không lành mạnh; bạn nên tăng cường cơ chế phòng ngừa toàn bộ cơ thể thông qua dinh dưỡng.
Cá tươi, nguồn thực phẩm vượt xa thịt
Người Kitava ăn thịt heo vào những dịp đặc biệt, nhưng cá là nguồn protein chính của họ. Dầu cá giàu omega 3, rất quan trọng để kiểm soát hệ miễn dịch. Đó là một nguồn protein sạch, không có hormone, thuốc kháng sinh hoặc thuốc trừ sâu đã bơm đầy vào những con bò hay heo.
Những gì bạn phải làm bây giờ
Đừng để ai nói với bạn rằng mụn trứng cá là một phần tất yếu của cuộc sống thiếu niên. Nó chỉ được đảm bảo khi bạn sống theo phong cách phương Tây bình thường.
Hãy cân nhắc chế độ ăn uống của bạn và so sánh nó với chế độ ăn của người Kitava. Nó có hoàn toàn khác biệt? Nếu có, bạn sẽ cần làm nhiều thứ để làm sạch làm da của mình
Không cần thiết phải áp dụng lối sống Kitava một cách toàn diện. Chúng ta là một trong những loài thích nghi nhất trên hành tinh này. Masai Kenya là một nhóm bộ lạc không có mụn trứng cá. Chế độ ăn uống của họ hoàn toàn khác; nó bao gồm chủ yếu là thịt bò, sữa bò, và máu bò. Nó khác xa chế độ ăn uống 70% carbohydrate của người Kitava.
The An tổng hợp và dịch.
The An sử dụng giấy phép bản quyền quốc tế cung cấp bởi Creative Common: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Người chia sẻ nội dung phải dẫn nguồn về nội dung gốc (link gốc) , không sử dụng nội dung cho mục đích thương mại. (Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International)
