Giống như các loài động vật khác trong tự nhiên hoang dã, con người cổ xưa chỉ ăn khi đói. Họ không ăn 3 bữa/1 ngày mà chỉ ăn khi đi có đủ thực phẩm nhờ quá trình săn bắt, trồng trọt.
Khác với thế giới hiện đại khi con người có thể ăn đến vài bữa trong ngày hay bất cứ lúc nào họ muốn kể cả không đói đi chăng nữa. Nhưng thực tế, con người được thiết kế để ăn uống lẻ tẻ. Từ góc độ sinh học, cơ thể vật chất của chúng ta hoạt động tốt nhất khi chúng ta không ăn liên tục.
“Một kết luận của các nhà khoa học từ Viện nghiên cứu Y sinh Whitehead thuộc ĐH Cambridge, Hoa Kỳ. Nhóm chuyên gia đã thử nghiệm trên chuột, bắt chúng nhịn ăn trong vòng 24h đồng hồ cho thấy
Các tế bào gốc trong cơ thể chuột đã được tái tạo lại. Dường như, chế độ ăn này có vai trò là một “công tắc” thúc đẩy quá trình chuyển hóa, tái tạo tế bào.
Giáo sư Omer H.Yilmaz – tác giả nghiên cứu chỉ ra rằng: “Việc nhịn ăn trong thời gian nhất định có thể mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột. Ví dụ như khả năng tăng cường quá trình tái tạo lại tế bào, giúp hạn chế sự xâm nhập của các loại bệnh tật.”
Một nghiên cứu khác gần đây của Harvard cũng cho thấy việc nhịn ăn liên tục có thể giữ cho bạn trẻ hơn ở mức tế bào nhờ việc giữ các ti thể, một phần quan trọng của tế bào, ổn định trong cân bằng nội môi.
Các nhà nghiên cứu đã có mối quan tâm lớn về việc hạn chế lượng calo và nhịn ăn liên tục nhằm xác định các cơ chế làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào. Họ đã nhận thấy rằng hạn chế lượng calo sẽ làm tăng tuổi thọ thêm vài năm. Một số kết luận được rút ra nhờ hạn chế calo và ăn chay liên tục bao gồm:
– Giảm LDL ( cholesterol xấu)
– Tăng HDL ( cholesterol tốt)
– Tăng triglyceride
– Giảm huyết áp
– Giảm viêm
– Giảm nguy cơ ung thư ( tăng trưởng và tiến triển khối u)
– Tăng cường đốt mỡ và chất béo
Các lợi ích của việc nhịn ăn với bệnh tiểu đường bao gồm:
– Giảm đường huyết trong máu khi nhịn ăn
– Giảm đường huyết sau ăn
– Giảm sự biến đổi đường huyết
– Tăng độ nhạy cảm của insulin ( khiến hocmoon insulin hoạt động tốt hơn
Một hướng dẫn đơn giản về việc nhịn ăn. Nó sẽ mang lại lợi ích ngắn hạn đáng kể.
PHƯƠNG PHÁP NHỊN ĂN 24h: hãy chọn 1 ngày trong tuần mà bạn sẽ thực hiện. Việc thực hiện các đợt liên tục vào một ngày cụ thể trong tuần cho phép bạn nghỉ ngơi về tinh thần và thể chất. Điều này rất quan trọng cho sự thành công lâu dài. Ví dụ bạn muốn nhịn ăn vào thứ 5, đây là những việc bạn sẽ làm:
– 7h tối thứ 4:
Ăn bữa ăn cuối trong ngày
Uống 500ml nước ( 2 cốc)
Đi ngủ
– 8h sáng thứ 5:
BẮT ĐẦU QUÁ TRÌNH NHỊN ĂN
Uống 1 lít nước (4 cốc) hoặc
uống 250ml trà xanh
– 12h trưa thứ 5:
Uống 1 lít nước ( 4 cốc) hoặc
uống 250ml trà xanh
– 3h chiều thứ 5:
Uống 1 lít nước( 4 cốc) hoặc
uống 250ml trà xanh
– 7h tối thứ 5
KẾT THÚC VIỆC NHỊN ĂN KHÔNG CHÍNH THỨC
Ăn một bữa tối nhỏ trước khi ngủ, với nhiều carbohydrate
Uống 500ml ( 2 cốc) nước
– 7h sáng thứ 6
CHÍNH THỨC KẾT THÚC VIỆC NHỊN ĂN
Hãy quay lại chế độ ăn bình thường của bạn
Các lựa chọn chất lỏng vào thời điểm bạn nhịn ăn
– 2-3 cốc nước
Uống 2-3 uống nước vào thời gian ăn sẽ giúp làm dịu dạ dày của bạn, khiến nó cảm giác giả là đã đầy. Nó sẽ truyền tín hiệu đến não để làm giảm cơn đói
– 1-2 cốc trà xanh
Uống 1-2 cốc trà xanh vào bữa ăn sẽ làm giảm cơn đói của bạn. Trà xanh sẽ hoạt động như chất ức chế thèm ăn để làm giảm cơn đói của bạn, và nó hoạt động khá tốt.
LỜI KHUYÊN để giúp bạn có một trải nghiệm nhịn ăn dễ dàng hơn.
– Trà xanh không cần thiết cho việc nhịn ăn nhưng nó có thể làm cho trải nghiệm này dễ dàng hơn. Trà xanh có thể hoạt động như một chất ức chế thèm ăn và giảm cảm giác đói của bạn.
– Lấp đầy dạ dày bạn với nước sẽ đặc biệt giúp giảm thiểu cảm giác đói. Nó sẽ gửi tín hiệu đến não và dẫn đến cảm giác ít đói hơn.
– Luôn quan sát các biểu hiện của cơ thể bạn. Hãy cố thư giãn khi bạn cảm thấy khó chịu hoặc căng thẳng. Hãy hít thở sâu và hướng sự chú ý vào đó. Bạn sẽ cảm thấy tốt hơn.
Những ai sẽ khó thực hiện phương pháp này và chúng ta sẽ điều chỉnh phương pháp này thế nào?
Đối với một số người, thực hiện nhịn ăn trong 24 giờ là rất khó khăn. Đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nhịn ăn trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp), Vì vậy việc ăn một chút thực phẩm rất quan trọng để chống lại nguy cơ này.
Nếu bạn rơi vào một trong những loại này, hãy cân nhắc thực hiện việc nhịn ăn 24 giờ:
– Bạn bị bệnh tiểu đường loại 1.
– Bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2.
– Bạn dễ bị hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp)
– Bạn rất khó tập trung khi đói.
– Bạn có những tâm trạng tệ khi nhịn ăn.
Chúng ta sẽ sửa đổi như nào?
Trong phương pháp nhịn ăn 24h, bạn tiêu thụ 0 calo. Còn trong phương pháp nhịn ăn 24h đã điều chỉnh, bạn sẽ tiêu thụ một lượng nhỏ calo ( khoảng 100-200calo) vào bữa ăn. Dù với một lượng nhỏ, bạn sẽ vẫn nhận được một số lợi ích sức khỏe đặc biệt.
– 7h tối thứ 4:
Ăn bữa ăn cuối trong ngày
Uống 500ml nước ( 2 cốc)
Đi ngủ
– 8h sáng thứ 5:
BẮT ĐẦU QUÁ TRÌNH NHỊN ĂN
Uống 1 lít nước (4 cốc) hoặc
uống 250ml trà xanh
– 12h trưa thứ 5:
Uống 1 lít nước ( 4 cốc) hoặc
uống 250ml trà xanh
– 3h chiều thứ 5:
Uống 1 lít nước( 4 cốc) hoặc
Ăn một chút salad/ snack rau củ/ 240ml nước ép rau củ hỗn hợp/ 1-2 quả trái cây như cam, chuối, táo, lê…hoặc 10 hạt hạnh nhân, óc chó,…
– 7h tối thứ 5
KẾT THÚC VIỆC NHỊN ĂN KHÔNG CHÍNH THỨC
Ăn một bữa tối nhỏ trước khi ngủ, với nhiều carbohydrate
Uống 500ml ( 2 cốc) nước
– 7h sáng thứ 6
CHÍNH THỨC KẾT THÚC VIỆC NHỊN ĂN
Hãy quay lại chế độ ăn bình thường của bạn