Các loại thực phẩm tăng cường collagen
Các thực phẩm chứa proline và lysin
đây là những axit amin giúp xây dựng mô trong cơ thể. Lysin là một axit amin thiết yếu, và cơ thể không thể tự sản xuất được mà chỉ nhận được qua thức ăn. Proline được sản xuất trong cơ thể với sự hỗ trợ của vitamin C, hoạt động như một đồng yếu tố của enzyme prolyl-hydrolase, chuyển đổi proline thành hydroxyproline, một thành phần của collagen.
Thực phẩm giàu lysin
Thực phẩm giàu lysin nhất là thịt gà, cá, sữa, thịt đỏ, tuy nhiên các loại thịt thì An không khuyến khích ăn nhiều vì có nhiều nguồn tài liệu chỉ ra mối liên hệ giữa thịt và rủi ro viêm của cơ thể bào gồm ung thư. Nên An sẽ giới thiệu một số loại thực vật giàu lysin
- Rau mùi sấy lạnh
- Tảo, spirulina, khô
- Hẹ, sấy lạnh
- Đậu nành
- Ớt chuông xanh, sấy lạnh
- Ớt chuông đỏ, sấy lạnh
- Đậu gà
- Khoai tây
- Đậu thận
Bạn có thể xem thêm các thực phẩm chứa lysin tại đây và các thực phẩm chứa proline tại đây.
Các thực phẩm giàu vitamin C
là một trong nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C làm giảm các gốc tự do, các hóa chất có hại gây ra lão hóa, trong khi đó nó cũng đóng vai trò chính trong việc xây dựng và sửa chữa các mô như da, mạch máu, gân và dây chằng, xương, răng và sụn. Vitamin C là một vitamin tan trong nước cần thiết trong quá trình phục hồi và phát triển tế bào khắp cơ thể.
Thực phẩm giàu vitamin C: acerola, ổi, kiwi, ớt chuông, bông cải xanh, amla, cam,.. Xem thêm tại đây)
Các thực phẩm giàu Niacin
Viện da liễu Mỹ cho biết Niacin (vitamin B3) có thể tăng sự hình thành collagen và giảm vết nám trên da.
Thực phẩm giàu vitamin B3: bông cải xanh, lạc, đậu thận, nấm, ót chuông,… (Xem thêm tại đây)
Các loại quả màu đỏ và tím đậm
Các loại quả màu đỏ và tím đậm giàu anthocyanidin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. Chúng cũng gia tăng hàm lượng vitamin C trong tế bào và giúp ngăn ngừa sự phá hủy collagen trong da và mô liên kết. Ví dụ: acai, việt quất, phúc bồn tử, mâm xôi đen và dâu tây
Thực phẩm màu cam
Các loại rau củ màu cam, như cà rốt và khoai lang, rất giàu vitamin A, giúp phục hồi và tái tạo collagen bị tổn thương.
Thực phẩm giàu chất sắt
Một nghiên cứu trong cuốn “Tạp chí của Hiệp hội Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Hàn Quốc” ấn bản năm 2009, nói rằng sắt có thể hỗ trợ sự hình thành collagen. Sắt là một khối xây dựng và đồng yếu tố, cùng với axit ascorbic, silicon, proline và lysine, trong quá trình sản xuất collagen. Do đó, sử dụng thực phẩm giàu chất sắt có thể giúp tăng cường lượng collagen trong cơ thể. Ví dụ: cá, rau bina, cải xoăn, ngũ cốc và các loại hạt. (Xem thêm tại đây)
Các loại thực phẩm giàu đồng
Khoáng chất đồng hỗ trợ sự hình thành của các tế bào máu, melanin và collagen trong cơ thể. Việc tăng lượng thức ăn giàu đồng có thể giúp tăng lượng collagen trong cơ thể. Ví dụ: rau lá xanh đậm, đậu và hạt sấy khô (Xem thêm tại đây)
Các loại thực phẩm giàu lưu huỳnh
lưu huỳnh được gọi là “khoáng chất làm đẹp” của thiên nhiên vì nó giữ cho làn da sạch sẽ và trẻ trung, giữ cho tóc óng ả và mượt mà. Sự sản xuất collagen trong cơ thể phụ thuộc vào lưu huỳnh để tạo ra làn da khỏe mạnh và chữa lành sẹo. Khi cơ thể có đủ lưu huỳnh, da và tóc sẽ đàn hồi hơn, mềm và mượt mà hơn. Tỏi là một ví dụ tuyệt vời; thêm vào đó nó có chứa taurin và axit lipit, hỗ trợ các sợi collagen bị thương tổn.
Các thực phẩm giàu lưu huỳnh: lòng đỏ trứng, thịt, gia cầm, cá, hành tây, cải bruxen, bông cải xanh, bắp cải, măng tây và cải xoăn, cũng như các loại thực phẩm lên men như dưa cải bắp. Lưu ý rằng thực phẩm chín quá có thể làm giảm đáng kể lượng lưu huỳnh và những lợi ích sức khỏe của nó. (Xem thêm tại đây)
Trà trắng
Theo nghiên cứu của Đại học Kingston, trà trắng có thể bảo vệ cấu trúc của các protein da, đặc biệt là collagen.
Dầu quả bơ
Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên tạp chí Rheumatology phát hiện ra rằng dầu quả bơ “tăng cường đáng kể collagen loại II”.
Các loại thảo mộc bổ sung collagen
- Nha đam: Theo Đại học Colorado-Denver, các nghiên cứu trên động vật cho thấy nha đam giúp chữa lành vết thương bằng cách tăng cường collagen. Lượng collagen cơ thể sản sinh có thể tăng hơn 90% khi sử dụng nha đam.
- Việt quất đen: chứa anthocyanosides, chất chống oxy hóa mạnh giúp củng cố mạch máu và thành mao mạch, cải thiện tế bào máu và ổn định mô collagen (gân, dây chằng và sụn).
- Cúc xu xi/Calendula: nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Maryland cho thấy sử dụng calendula ngoài da giúp chữa lành vết thương. Các nhà nghiên cứu tin rằng calendula giúp cơ thể sản sinh collagen. Các loại kem hoặc thuốc mỡ có chứa calendula có thể được sử dụng nhiều lần hàng ngày.
- Rau má; nghiên cứu cho thấy rằng rau má chứa các chất làm tăng sự sản sinh collagen, và đây là lý do từ nhiều thế kỉ trước nó đã được sử dụng để chữa lành vết thương và giảm sự hình thành các vết sẹo. Nó cũng được sử dụng trong y học Ayurveda để giúp giảm phát ban trên da.
- Hawthorn: chứa chất chống oxy hóa giúp ổn định collagen. Sự pha trộn độc đáo của các dưỡng chất thực vật chống lại các loại gốc tự do cụ thể có thể gây thương tổn cho mô collagen dẫn đến tình trạng viêm khớp, do đó cải thiện sức khỏe của khớp, da, tóc và móng.
- Cỏ đuôi ngựa – cỏ đuôi ngựa là thảo mộc giàu silic cơ thể cần để sản xuất collagen và để sửa chữa các mô liên kết khác. Theo Đại học Virginia Health System, cỏ đuôi ngựa cũng giúp xương khỏe hơn bằng cách giúp cơ thể hấp thụ canxi.
Với vô số chất bảo vệ collagen tự nhiên và các chất tổng hợp có sẵn, tất cả những gì bạn cần làm để bảo vệ sự khỏe mạnh của các mô trong cơ thể là ăn nhiều loại thực phẩm. Thêm vào đó một chút hỗ trợ từ các loại thảo mộc và các khoáng chất của Mẹ Thiên Nhiên như lưu huỳnh và đồng, và bạn có thể giữ lại tuổi thanh xuân cả bên trong lẫn bên ngoài mà không cần tốn quá nhiều tiền.
The An Organics tổng hợp & dịch
