Những lợi ích mạnh mẽ của lựu

Công thức Vỏ Lựu Hữu cơ Biodynamic® của chúng tôi mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ sức khỏe tế bào, ty thể và tim mạch, cũng như duy trì phản ứng viêm bình thường và nhiều hơn nữa.*

Bằng cách sử dụng bột vỏ lựu biodynamic trong một sản phẩm bổ sung, công thức của chúng tôi giúp bạn tránh được lượng đường dư thừa có trong nước ép lựu và các dư lượng thuốc trừ sâu tiềm ẩn khi ăn trực tiếp trái cây.

Viên nén Vỏ Lựu Hữu cơ Biodynamic® của chúng tôi mang đến cho bạn những lợi ích từ các polyphenol chống oxy hóa mạnh mẽ, được tìm thấy với nồng độ cao hơn trong vỏ lựu so với nước ép, hạt hoặc thịt quả, đồng thời tránh được vị đắng chát của vỏ.

Có lẽ bạn đã từng nghe đến hoặc thậm chí thưởng thức quả lựu và nước ép chua ngọt từ những hạt mọng nước bên trong lớp vỏ cứng của nó.

Hầu hết các học giả tin rằng lựu có nguồn gốc từ Iran và dãy Himalaya ở Bắc Ấn Độ. Sau đó, nó được trồng rộng rãi khắp khu vực Địa Trung Hải của châu Á, châu Phi và châu Âu, di chuyển xa về phía đông đến Trung Quốc, nơi nó đã được trồng từ thời kỳ trước Công nguyên.

Lựu là một loại cây sống lâu năm và chịu hạn tốt. Các vùng khô cằn và bán khô cằn rất phù hợp để trồng cây lựu. Ngày nay, chúng được trồng phổ biến ở Iran, Ấn Độ và các nước Địa Trung Hải như Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Tunisia, Tây Ban Nha và Morocco.

Mặc dù lựu được phân loại là một loại quả mọng, nhưng nó thuộc họ thực vật riêng của mình, Punicaceae. Chi duy nhất là Punica, với loài chính được gọi là P. granatum.

Cây lựu có thể cao tới 30 feet (khoảng 9 mét). Lá của nó mọc đối xứng, hẹp và thuôn dài, dài 3-7 cm và rộng 2 cm. Hoa có màu đỏ tươi, cam hoặc hồng, đường kính 3 cm với bốn đến năm cánh hoa.

Quả lựu ăn được có hình lục giác tròn, đường kính 5-12 cm, nặng khoảng 200 gram. Lớp vỏ dày bao bọc khoảng 600 hạt mọng màu đỏ tươi được gọi là arils.

Tôi rất vui khi được chia sẻ với bạn những điều tôi khám phá được về một phần ít được tiêu thụ của quả lựu, có thể giúp mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Chứa đầy các polyphenol chống oxy hóa mạnh mẽ

Khoảng 153 loại phytochemical khác nhau đã được tìm thấy trong quả lựu, với polyphenol là các hợp chất dồi dào nhất được tìm thấy ở tất cả các bộ phận của cây, bao gồm cả quả và vỏ.

Chính sự phong phú của các polyphenol này là nguyên nhân chính mang lại hoạt động chống oxy hóa có lợi của quả lựu.

Chất chống oxy hóa là cách tự nhiên giúp cung cấp cho tế bào của bạn các biện pháp phòng thủ đầy đủ chống lại sự tấn công của các gốc tự do (ROS). Với mức độ đủ, cơ thể bạn có thể chống lại các tổn thương tế bào tiềm ẩn và lão hóa bất thường do tiếp xúc hàng ngày với các chất ô nhiễm.

Các polyphenol chống oxy hóa có trong quả lựu bao gồm flavonoid (anthocyanin, catechin và các flavonoid phức tạp khác), tannin thủy phân (bao gồm punicalagin, axit ellagic và ellagitannin) và các polyphenol khác. Biểu đồ dưới đây minh họa cấu trúc cơ bản của các polyphenol chính có trong quả lựu:

Hãy lưu ý đến những lợi ích sức khỏe đáng kể này

Với tất cả các polyphenol chống oxy hóa mạnh mẽ, bạn có thể tự hỏi những lợi ích sức khỏe tiềm năng mà quả lựu mang lại là gì? Quả lựu đã được chứng minh giúp hỗ trợ lão hóa khỏe mạnh và sức khỏe tổng thể thông qua các tác dụng sau: *

• Hỗ trợ sức khỏe tế bào.*
• Duy trì quá trình lão hóa bình thường và tuổi thọ.*
• Giúp cải thiện sức khỏe ty thể.*
• Hỗ trợ phản ứng viêm bình thường.*
• Giúp cải thiện trí nhớ và khả năng học tập không gian.*
• Hỗ trợ duy trì mức huyết áp trong phạm vi bình thường.*
• Hỗ trợ lưu thông máu khỏe mạnh.*
• Thúc đẩy sức khỏe tim mạch tổng thể.*
• Hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa.*
• Thúc đẩy sức khỏe khớp và sụn.*

Nói rằng quả lựu mang lại những lợi ích sức khỏe tiềm năng đáng kể có lẽ vẫn là một cách nói khiêm tốn. Mức độ của tất cả những lợi ích này đơn giản là không thể so sánh được với nhiều loại trái cây khác.

Tại sao việc vứt bỏ phần này của lựu lại có thể là sai lầm lớn

Nhiều người thích nước ép lựu vì hương vị thơm ngon và sự tiện lợi khi mua ở cửa hàng hoặc trực tuyến.

Một vài năm trước, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu so sánh khả năng chống oxy hóa của 10 loại đồ uống giàu polyphenol khác nhau. Nước ép lựu đã đứng đầu bảng xếp hạng. Trên thực tế, khả năng chống oxy hóa của lựu được phát hiện là “ít nhất cao hơn 20%” so với các loại đồ uống khác trong nghiên cứu.

Đó là tin tốt về nước ép lựu, nhưng vấn đề nằm ở… hàm lượng đường.

Một trong những thương hiệu nước ép lựu 100% hàng đầu mà chúng tôi xem xét ngẫu nhiên chứa tới 34 gram đường trong mỗi khẩu phần 8 oz (khoảng 240 ml).

Điều đó tương đương với 8 thìa cà phê đường chỉ trong một khẩu phần nhỏ. Nếu bạn uống cả chai (như nhiều người thường làm), bạn sẽ tiêu thụ tới 16 thìa cà phê đường. Ngay cả các loại nước ép lựu hữu cơ cũng thường chứa nhiều đường tự nhiên.

Ít tiện lợi hơn so với nước ép ngọt ngào, và bên trong quả lựu, là những thứ được gọi là arils. Những túi hạt chứa đầy nước này, bao gồm các hạt giàu chất xơ giòn tan, thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ.

Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại trái cây trên thế giới, có một mối lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu. Một nghiên cứu tại Vương quốc Anh, được công bố bởi Bộ Nông nghiệp, đã phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu trong các mẫu lựu vượt quá Giới hạn Dư lượng Tối đa (MRL) của Bộ.

Nhưng có một tin tốt trong tất cả điều này… có một phần ít được sử dụng của quả lựu chứa hàm lượng polyphenol chống oxy hóa cao hơn các phần khác của quả, cũng như nước ép.

Chúng tôi đang nói đến vỏ lựu. Phần màng bên trong này của quả lựu hiếm khi được tiêu thụ do vị đắng rất mạnh. Thông thường, nó đơn giản bị vứt bỏ. Tuy nhiên, có tới 50% trọng lượng tổng thể của quả lựu tương ứng với phần vỏ.

Sức mạnh của vỏ lựu

Vỏ lựu chứa nhiều polyphenol thuộc nhiều nhóm khác nhau, bao gồm phenolic, flavonoid và tannin.

Các polyphenol cụ thể trong vỏ lựu giúp mang lại các đặc tính có lợi bao gồm ellagitannin, axit ellagic, punicalagin, flavanol, anthocyanin, catechin, procyanidin và axit gallic.

Lượng các hợp chất polyphenol này cùng với các giống lựu khác nhau quyết định hoạt tính sinh học của quả lựu. Khi so sánh hàm lượng hoạt tính sinh học của các phần khác nhau của quả lựu, vỏ lựu đã được chứng minh là chứa lượng hợp chất phenolic cao nhất.

Trong một nghiên cứu so sánh các phân đoạn chống oxy hóa có trong chiết xuất thịt quả lựu (một sản phẩm phụ được tạo ra trong quá trình ép nước) với vỏ lựu, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy điều sau:

Chất chống oxy hóa polyphenols trong lựu	Chiết xuất thịt lựu (mg/g)	Chiết xuất vỏ lựu (mg/g)
Phenolics	24.4 ± 2.7	249.4 ± 17.2
Flavonoids	17.2 ± 3.3	59.1 ± 4.8
Proanthocyanidins	5.3 ± 0.7	10.9 ± 0.5

Biểu đồ trên minh họa rõ ràng cách chiết xuất vỏ lựu có tiềm năng chống oxy hóa vượt trội hơn nhiều so với chiết xuất thịt quả. Và còn nhiều điều hơn nữa liên quan đến hiệu quả của vỏ lựu…

Một polyphenol quan trọng cho sức khỏe tế bào và ty thể

Ellagitannin, có mặt dưới ba dạng là axit ellagic, axit gallic và punicalagin, là một trong những polyphenol mạnh nhất được tìm thấy trong quả lựu. Các hợp chất ellagitannin này đóng góp rất lớn vào khả năng chống oxy hóa của quả lựu.

Trên thực tế, khoảng 90% hoạt động chống oxy hóa của quả lựu được cho là do các polyphenol ellagitannin. Và khi bạn biết rằng vỏ lựu có hàm lượng polyphenol cao nhất, điều đó có nghĩa là vỏ lựu không nên bị vứt bỏ một cách đơn giản.

Có một hiện tượng đặc biệt xảy ra tự nhiên trong cơ thể bạn với sự hỗ trợ của ellagitannin và axit ellagic, đó được gọi là autophagy (tự thực).

Autophagy là quá trình cơ thể loại bỏ các tế bào bị hư hỏng bằng cách tiêu hóa chúng. Đây là một quá trình làm sạch thiết yếu, khuyến khích sự sinh sôi của các tế bào mới khỏe mạnh và là nền tảng của sự trẻ hóa tế bào và tuổi thọ.

Khi bạn già đi, quá trình quan trọng này thường chậm lại, và các khiếm khuyết trong autophagy có thể dẫn đến những hậu quả sức khỏe tiêu cực.

Trong cơ thể bạn, một yếu tố được gọi là “Transcription Factor EB (TFEB)” là một bộ điều chỉnh chính của các gen autophagy và lysosome. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra cách một số polyphenol đóng vai trò trong việc kích hoạt TFEB.

Quả lựu đã được chứng minh là có khả năng kích hoạt TFEB để thúc đẩy autophagy, cũng như một quá trình gọi là mitophagy.* Mitophagy (ty thể + autophagy) là một con đường kiểm soát chất lượng, giúp duy trì sức khỏe ty thể bằng cách nhắm mục tiêu các ty thể bị hư hỏng để phân hủy tự thực.

Nói cách khác, mitophagy là quá trình làm sạch ty thể của bạn để chúng có thể hoạt động tốt nhất cho sức khỏe và tuổi thọ.*

Góc nhìn của Dr Mercola về lựu

“Sau khi nghiên cứu và khám phá ra tất cả những lợi ích mạnh mẽ từ vỏ lựu, tôi quyết tâm tìm ra một giải pháp. Sau khi thử tiêu thụ bột vỏ lựu hữu cơ, tôi nhanh chóng dừng lại do vị đắng khó chịu của nó.”

“Thay vào đó, sau khi không tìm thấy một sản phẩm bột bổ sung phù hợp, tôi đã tự tạo ra sản phẩm của mình bằng cách thủ công đóng bột vỏ vào viên nang. Sản phẩm bổ sung này tốt nhất nên được dùng trong trạng thái dị hóa hoặc nhịn ăn, dù là nhịn ăn gián đoạn hay một phần. Uống sản phẩm này cùng với một bữa ăn lớn kích hoạt mTOR và đồng hóa giống như việc vừa đạp phanh vừa nhấn ga khi lái xe, điều này không hề tốt.”

“Tôi đã rất ấn tượng với những lợi ích mạnh mẽ từ vỏ lựu đến mức quyết định để nhóm của mình sản xuất một sản phẩm bổ sung lựu riêng để chia sẻ với bạn.”

Vậy ellagitannin đóng vai trò gì trong tất cả những điều này?

Urolithin A, một chất chuyển hóa từ ellagitannin do vi khuẩn đường ruột tạo ra, chủ yếu được tìm thấy trong vỏ lựu, đã được chứng minh là có khả năng kích hoạt mitophagy, giúp làm chậm quá trình lão hóa ty thể.*

Điều quan trọng cần nhấn mạnh là Urolithin A không phải là một hợp chất có trong phần thịt của quả lựu. Nó được chuyển hóa trong đường ruột của bạn từ các ellagitannin có trong vỏ lựu.

Một lần nữa, chúng ta lại đối mặt với thách thức làm thế nào để tối ưu hóa những lợi ích tiềm năng của quả lựu bằng cách tiêu thụ vỏ của nó. Thật không may, như đã đề cập trước đó, việc chiết xuất vỏ từ quả lựu không chỉ là một thách thức mà vỏ lựu còn có vị đắng đến mức gần như không thể ăn được.

Bột vỏ lựu có sẵn trên thị trường cũng cực kỳ đắng. Trộn nó vào sinh tố hoặc các món ăn khác sẽ làm hỏng hoàn toàn hương vị của chúng.

Đối với chúng tôi, giải pháp cho tất cả những điều này khá rõ ràng…

Viên nén vỏ lựu hữu cơ Biodynamic® đầu tiên trên thị trường

Hiện nay, có rất nhiều lựa chọn về sản phẩm lựu trên thị trường. Tuy nhiên, tôi không có ý định chấp nhận các loại nước ép chứa nhiều đường hay bột vỏ đắng, dù là hữu cơ hay không.

Với nghiên cứu và kinh nghiệm của mình, tôi và nhóm của tôi đã kết luận rằng cách tối ưu để tận dụng tối đa lợi ích của vỏ lựu là thông qua một sản phẩm bổ sung – cụ thể là viên nén, vượt xa cả một sản phẩm bột hữu cơ thông thường.

Mặc dù Chứng Nhận Hữu Cơ (Certified Organic) là một tiêu chuẩn chất lượng cao giúp bạn tránh được hầu hết các loại thuốc trừ sâu tổng hợp, phân bón hóa học và thành phần biến đổi gen (GE) có hại, nhưng nguyên liệu thô từ cây trồng vẫn có thể thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng nếu đất trồng thiếu những chất dinh dưỡng đó.

Vượt lên trên tiêu chuẩn hữu cơ, Canh Tác Biodynamic® Được Chứng Nhận sử dụng các phương pháp canh tác tái tạo với cách tiếp cận tâm linh – đạo đức – sinh thái, tạo ra một hệ sinh thái tự duy trì.

Với mong muốn đạt được tiêu chuẩn cao hơn, chúng tôi đã hợp tác độc quyền với đối tác Demeter Certified Biodynamic® để mang đến cho bạn một sản phẩm bổ sung vỏ lựu dạng viên nén với công thức Vỏ Lựu Hữu Cơ Biodynamic®, được chứng nhận bởi tiêu chuẩn bạch kim cho thực phẩm và nguyên liệu thô chất lượng cao.

Hãy cùng xem xét kỹ hơn cách Demeter Certified Biodynamic® so sánh với tiêu chuẩn Chứng Nhận Hữu Cơ (Certified Organic) của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP):

Chúng tôi rất vui mừng mang đến cho bạn công thức Vỏ Lựu Hữu Cơ Biodynamic®, sản phẩm bổ sung lựu dạng viên nén đầu tiên trên thị trường mang biểu tượng đặc trưng của Demeter Certified Biodynamic® trên nhãn.

Đối Tác Lựu Độc Quyền Với Kinh Nghiệm Được Chứng Minh Trong Nông Nghiệp Biodynamic®

Để đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng cao nhất có thể, chúng tôi đặc biệt kỹ lưỡng khi lựa chọn đối tác. Những quả lựu được sử dụng trong công thức Vỏ Lựu Hữu Cơ Biodynamic® của chúng tôi được:

• Trồng tại El Badari, Asyut, phía Bắc Ai Cập, trên bờ phía đông của sông Nile.
• Thu hoạch chỉ một lần mỗi năm bằng tay trong khoảng thời gian khoảng 35 ngày, từ ngày 1 tháng 10 đến giữa tháng 11, khi quả đã chín hoàn toàn.
• Sử dụng để tạo ra bột vỏ lựu nguyên chất (không phải chiết xuất).

Đối tác Ai Cập của chúng tôi được đắm mình trong một lịch sử phong phú, vượt xa việc chỉ cung cấp bột vỏ lựu chất lượng cao, bởi vì họ…

• Được thành lập với ý tưởng phát triển bền vững và mục tiêu xây dựng một tương lai thịnh vượng cho cộng đồng xung quanh và cả Ai Cập.
• Liên tục nỗ lực thực hiện tính bền vững thông qua cách tiếp cận toàn diện, bao gồm bốn khía cạnh: kinh tế, sinh thái, văn hóa và đời sống xã hội.
• Thông qua cách tiếp cận quản lý chuỗi cung ứng, đảm bảo không chỉ đạt được các mối quan hệ kinh doanh lâu dài mà còn đóng góp vào việc cải thiện điều kiện sống và phát triển nông dân cung ứng trên khắp Ai Cập.

Hiệp Hội Biodynamic Ai Cập (EBDA) độc lập cung cấp đào tạo và chuyên môn cần thiết để giúp các nông dân tham gia có thể kiểm tra và chứng nhận đất đai của họ theo tiêu chuẩn Biodynamic của Demeter.

Nông nghiệp Biodynamic toàn diện, kết hợp với các công ty chế biến trong một chuỗi giá trị khép kín, giúp đối tác của chúng tôi sản xuất các sản phẩm chất lượng cao nhất với sự minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ cho Ai Cập và thế giới.

---