Axit béo omega-3 là chất béo không bão hòa đa, một loại chất béo mà cơ thể bạn không thể tạo ra. Vì cơ thể con người không thể sản xuất omega-3, những chất béo này được gọi là chất béo thiết yếu, nghĩa là bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của mình.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị nên ăn ít nhất hai phần cá béo mỗi tuần (oily fish), loại rất giàu omega-3 EPA và DHA.
Có nhiều loại chất béo omega-3, trong đó 3 dạng phổ biến nhất là:
– Axit Eicosapentaenoic (EPA): gồm 20 carbon, chức năng chính là sản xuất các hóa chất gọi là eicosanoids, giúp giảm viêm. EPA cũng giúp giảm các triệu chứng trầm cảm.
– Axit docosahexaenoic (DHA): gồm 22 carbon, DHA chiếm khoảng 8% trọng lượng não và cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển và chức năng của não.
– Alpha-linolenic acid (ALA): gồm 18 carbon, có thể được chuyển đổi thành EPA và DHA, mặc dù quá trình này không hiệu quả. ALA chủ yếu được cơ thể sử dụng để lấy năng lượng.
ALA là omega-3 có nhiều trong thực vật như hạt lanh, óc chó, chia, hạt gai dầu,… và nhiều loại dầu thực vật. Tuy nhiên ALA không có các chức năng sinh học quan trọng như DHA và EPA.
Để chuyển đổi ALA sang DHA & EPA, cơ thể cần cung cấp đủ vitamin B3 và B6, magiê và kẽm. Nếu không có enzyme, việc chuyển đổi ALA thành DHA và EPA sẽ không thể thực hiện được. Chỉ khỏang 6% ALA được chuyển thành EPA và 3.8% ALA được chuyển thành DHA.
Vì vậy khi bạn nghe quảng cáo là hạt chia giàu omega 3 hơn cá hồi là sự so sánh không chính xác vì trong hạt chia, omega 3 là dạng chuỗi ngắn ALA, còn trong cá hồi là chuỗi dài DHA & EPA.
Omega 6
Omega-6 là axit béo không bão hòa đa, là loại axit béo thiết yếu chỉ có được qua chế độ ăn.
Vấn đề đối với chế độ ăn hiện nay là dư thừa quá nhiều omega-6 và thiếu hụt omega 3.
Quá nhiều axit béo omega-6 và tỷ lệ omega-6 / omega-3 cao sẽ thúc đẩy nhiều loại bệnh bao gồm tim mạch, ung thư, viêm và bệnh tự miễn dịch (1)
Bổ sung dư thừa Omega 6 sẽ làm gia tăng sự giữ nước trong cơ thể, kéo theo việc tăng áp suất máu, và tăng nguy cơ máu bị đóng cục trong lòng mạch. Nếu như tỉ lệ Omega 6 và Omega 3 không cân đối với lượng Omega 6 quá cao sẽ gây hại cho sức khỏe. Trong quá trình cơ thể sử dụng, hai chất Omega 6 và Omega 3 đều sử dụng chung một số enzymes, vitamins (B3, B6, C, E) và các chất khoáng magie và kẽm. Nếu Omega 6 quá nhiều, nó sẽ chiếm lấy hết các enzyme và vitamin cần thiết khiến Omega 3 không thể hoạt động một cách hoàn hảo được, nhất là trong việc bảo vệ tim mạch, và còn có thể gây nên cơn đau nhức viêm sưng chẳng hạn như viêm khớp và hen suyễn. Tỷ lệ lý tưởng tốt nhất của Omega 6/Omega 3 là tỷ lệ 1:1 (2)
Sở dĩ gây ra điều nay là do vốn dĩ các thực phẩm hiện này đã quá nhiều omega 6 và ít omega 3
Omega 9
Axit béo omega-9 không bão hòa đơn. Axit béo omega-9 không phải axit béo thiết yếu, nghĩa là chúng có thể được sản xuất bởi cơ thể. Trên thực tế, chất béo omega-9 là chất béo dồi dào nhất trong hầu hết các tế bào trong cơ thể.
Tại sao lại chỉ cần bổ sung omega-3 chứ không phải 3,6,9
Bởi vì omega 6 đã có rất nhiều trong thực phẩm thông thường, omega 9 cơ thể tự sản xuất được và nó cũng dồi dào trong chế độ ăn. Omega 3 có giá trị chỉ có trong chế độ ăn nhiều cá biển/cá nước lạnh.
Omega-3 thuần chay từ dầu tảo của thương hiệu Sunwarrior
Omega 3 Sunwarrior từ tảo là nguồn omega 3 thuần chay ( tảo không được xếp vào nhóm động vật hay thực vật, nó thuộc nhóm thủy sinh), nguồn tảo được nuôi trồng có kiểm soát trong các trang trại sử dụng nguồn nước ngầm mặn & ánh nắng mặt trời chứ không phải được khai thác từ biển. Bạn sẽ không phải lo lắng ô nhiễm về kim loại nặng như dầu cá hay dầu nhuyễn thể. Omega-3 từ dầu tảo cũng được cho là hấp thu tốt hơn dầu cá & dầu nhuyễn thể. Omega-3 Sunwarrior chứa thêm cả chất diệp lục giúp phục hồi oxy trong tế bào hồng cầu, gia tăng quá trình thải độc, hoạt động trao đổi chất và giàu các yếu tố chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất.
Có nguồn gốc trực tiếp từ tảo nguyên chất và chiết xuất từ một chủng vi tảo tự nhiên có chứa phospholipids và glycolipids, cho phép cơ thể bạn hấp thụ nhiều omega-3 hơn so với nhuyễn thể hoặc dầu cá.
